Brunello di Montalcino DOCG - Il Poggione
A Tenuta Il Poggione Brunello di Montalcinoja az olasz borászat remekműveként tündököl, mely a toszkán táj szívéből, 150 és 450 méter közötti tengerszint feletti magasságban fekvő agyagos-meszes talajon termő Sangiovese szőlőből készül. Ez a magaslati és talajviszonyok kombinációja ideális feltételeket teremt a szőlő számára, hogy megmutathassa igazi karakterét és zamatát.
A szüretet kézzel, nagy gondossággal végzik, ami lehetővé teszi, hogy csak a legjobb minőségű szőlőszemek kerüljenek a borászatba. A terméshozam szigorúan kontrollált, mindössze 50 hektoliter/hektár, biztosítva a szőlő koncentrált ízét és aromáját. A vinifikációs folyamat 15-20 napig tartó "a cappello sommerso" erjesztéssel kezdődik rozsdamentes acéltartályokban, 25-28°C-on, őshonos élesztők segítségével. A malolaktikus fermentáció is acéltartályban történik, ami finomabb és kerekebb ízvilágot eredményez.
Az érlelési folyamat során a bor 30-50 hektoliteres francia tölgyfahordókban tölt hosszú időt, amely tovább gazdagítja a bor karakterét és hozzáadja a finom fás jegyeket. A palackozás 2022-ben történt, ami azt jelenti, hogy a bor elegendő időt töltött érlelés során a hordóban és a palackban is, hogy elérje a tökéletes ízvilágot.
A Tenuta Il Poggione Brunello di Montalcinojának rubinvörös színe, intenzív és tartós illata, amelyben a vörös gyümölcsök dominálnak, valamint meleg, kiegyensúlyozott íze a bársonyos tanninokkal és hosszú aromatikus utóízzel minden kortyot felejthetetlenné tesz. Ez a bor kiválóan illik vörös húsokhoz, vadételekhez és érlelt sajtokhoz, tökéletes választás minden olyan alkalomra, ahol a minőség és az elegancia a legfontosabb.
- Jancis Robinson:17++ points
