További információ a borról: Coral Reef - Pinot Grigio
A bor története és jelentősége
A Coral Reef Pinot Grigio Ausztrália szívéből, Dél-Ausztrália híres borvidékeiről származik, ahol az ideális klíma és a különleges talajösszetétel egyaránt hozzájárul a kiváló minőségű Pinot Grigio szőlők termesztéséhez. A hűvös, száraz érési időszaknak köszönhetően a szőlő megőrzi természetes savtartalmát és gazdag aromáit. A Coral Reef márka a tiszta, gyümölcsös és friss ausztrál borok megtestesítője, amely tökéletes választás könnyed, nyári pillanatokhoz és a tengerparti életérzéshez.
Származás és borászat
A Coral Reef Pinot Grigio szőlői Dél-Ausztrália agyagos, homokos és löszös talajain növekednek, mészkő alapkőzetre telepítve, helyenként terra rossa foltokkal. Ezek az összetett talajtípusok gazdag mineralitást és élénk aromatikát kölcsönöznek a bornak. A szőlőt géppel, hűvös éjszakai órákban szüretelik, majd alacsony hőmérsékleten erjesztik, hogy megőrizzék a szőlő természetes frissességét és gyümölcsösségét.
Borkészítés és érlelés
A szőlőt a hűvös, száraz érési körülmények között szüretelik, amely ideális aromakoncentrációt biztosít. A szőlőfürtöket géppel szedik, majd kíméletes préselést követően a mustot hűtött körülmények között erjesztik. Az alacsony hőmérsékletű fermentáció hozzájárul a bor friss, élénk gyümölcsaromáinak megőrzéséhez.
Illat és ízvilág
A Coral Reef Pinot Grigio halvány zöldes árnyalatú fehérbor. Illatában nagyon aromatikus, meghatározóan körte és alma jegyeivel. Ízében lédús és gyümölcsös, amelyben a sárgadinnye frissítő aromái is megjelennek. A korty tiszta, ásványos, élénk savtartalommal és frissítő, tiszta lecsengéssel zárul.
Gasztronómiai ajánlás
A Coral Reef Pinot Grigio önmagában is kiváló élmény, de remek kiegészítője Cézár-salátának, halételeknek (pl. fish & chips) és grillezett tintahalnak is. Fogyasztását 10–12°C hőmérsékleten ajánljuk, hogy a bor frissessége és gyümölcsössége a legszebben érvényesüljön.
Technikai adatok
- Szőlőfajta: Pinot Grigio (100%)
- Borvidék: Dél-Ausztrália
- Érlelés: Acéltartályban
- Fogyasztási hőmérséklet: 10–12°C
