Cotis Primitivo di Manduria Riserva DOC - Pietra Pura
A Pietrapura Cotis Primitivo di Manduria DOP Riserva egy kivételes minőségű, 100%-ban Primitivo szőlőből készült vörösbor, amely Puglia régiójának szívéből, a Salento vidékéről származik. A bor alapjául szolgáló szőlőt gondosan válogatják a régió öreg tőkéiről, amelyek mélyen a sziklás talajban gyökereznek. A bor nevét a „Cotis” latin kifejezésről kapta, ami „szikla” jelentésű, utalva a szőlőültetvények sajátos termőhelyére és a bor karakterére.
A Cotis Primitivo di Manduria Riserva hagyományos módszerekkel készül: a szőlőt acéltartályokban erjesztik, szigorúan kontrollált hőmérsékleten, hogy a bor megőrizze frissességét és aromáit. Az érlelés legalább 12 hónapon át történik francia tölgyfahordókban, ami hozzájárul a bor mélyebb, összetettebb ízvilágához és finom, bársonyos tanninjaihoz.
A bor mély rubinvörös színnel bír, finom ibolyás árnyalatokkal. Illatában érett cseresznye és szilva dominál, amelyeket a kakaó és vanília finom, de határozott jegyei egészítenek ki. A bor ízvilága gazdag és összetett, kiemelkedően hosszú és tartós lecsengéssel, amelyben édes és balzsamos jegyek érezhetők. Ezt az italt leginkább 16-18°C-on érdemes felszolgálni, és kiválóan illik gazdag, ízletes ételekhez, mint például sült húsok, vadételek vagy érlelt sajtok.
Ez a bor valódi társ a különleges alkalmakra, és ideális választás azoknak, akik értékelik a mély, komplex vörösborokat.
