További információ a borról: Shiraz - Cabernet Sauvignon | Fox Grove
A Fox Grove Shiraz - Cabernet Sauvignon egy kiváló ausztrál vörösbor, amely a híres Murray-Darling borvidékről származik, Dél-Ausztrália északi részéről. Ez a régió kiváló adottságokkal rendelkezik, hiszen a napsütéses éghajlat és a változatos talajszerkezet – amely homokos, agyagos-mészköves és palás területeket is magában foglal – ideális feltételeket teremt a szőlőtermesztéshez.
A bor Shiraz és Cabernet Sauvignon házasításából készült, ami klasszikus kombináció az ausztrál borászatban. A Shiraz telt, gyümölcsös karaktert ad, míg a Cabernet Sauvignon struktúrát és fűszerességet kölcsönöz az elegáns végeredmény érdekében.
A Fox Grove vörösbor készítéséhez a szőlőt teljes érésben szüretelik, majd gondosan bogyózzák és zúzzák. Az erjesztés 8-12 napig tart, miközben gyakori felkeveréssel fokozzák a szín és az ízek kivonását. A fermentációt szabályozott max. 32°C hőmérsékleten végzik, amit egy lágy préselés követ. A bort ezt követően fejtik, szűrik és palackozzák, így biztosítva a tiszta, kiegyensúlyozott végeredményt.
A bor mély rubinvörös színű, tiszta és intenzív árnyalatokkal. Illatában a fűszerek, cseresznye, fekete ribizli, zöldpaprika és édesgyökér jegyei érezhetők, egy enyhe tölgyes háttérrel. Ízvilága kerek és harmonikus, selymes tanninokkal és hosszú lecsengéssel.
A Fox Grove Shiraz - Cabernet Sauvignon kiválóan párosítható vörös húsokkal, sertéssülttel, salátákkal és különféle sajtokkal. Az ajánlott fogyasztási hőmérséklet 16-18°C, hogy a bor teljes ízvilága kibontakozhasson. 13,5%-os alkoholtartalma elegáns egyensúlyt biztosít a gazdag aromák és a bársonyos textúra között.
