Rosso Appassite Terre Siciliane - Luna Argenta
A bor története és jelentősége
A Luna Argenta Rosso Terre Siciliane egy különleges, Szicíliából származó prémium vörösbor, amely az ősi agrárhagyományok és a modern borkészítési technológiák ötvözeteként született meg. A bor neve – Luna Argenta – a Hold ciklusaira utal, amelyek már évezredek óta segítik az emberiséget a földművelés ritmusának meghatározásában. Ez a szemlélet tükröződik a bor filozófiájában is: a természet, az egyensúly és az elegancia harmóniája.
Származás és borászat
A bor alapjául szolgáló szőlők mély, sötét színű alluviális talajokon teremnek, melyek agyagos-homokos szerkezetűek, jó vízelvezetéssel és magas szervesanyag-tartalommal rendelkeznek. Ezek a talajok különösen alkalmasak az aromákban gazdag, jól strukturált borok készítésére, miközben a meleg, napsütéses klíma kiváló érettséget biztosít a szőlőnek.
Borkészítés és érlelés
A Luna Argenta Rosso különlegessége a részleges aszúsításban rejlik: a szőlő egy részét kis, 4 kg-os ládákban helyezik el természetesen szellőztetett térben, hogy néhány hét alatt vízvesztés révén koncentrálódjanak az íz- és illatanyagok. Az enzimatikus folyamatok során az aromák felerősödnek, a test gazdagabbá válik, mégis a bor megtartja selymességét és könnyed élvezhetőségét.
Illat és ízvilág
A bor mély, sötétvörös színnel jelenik meg a pohárban. Az illatában gazdag, opulens tónusok uralkodnak: karamellizált füge, érett fekete gyümölcsök, valamint édeskés és fűszeres jegyek. A korty testes és kiegyensúlyozott, harmonikus lekerekedéssel, hosszú lecsengéssel. A struktúra erőteljes, de nem nehézkes – így a bor meditatív fogyasztásra is kiváló.
Gasztronómiai ajánlás
A Luna Argenta Rosso Terre Siciliane tökéletes kísérője vadételeknek, lassan főtt raguknak, illetve érlelt sajtoknak. 16–18 °C-os fogyasztási hőmérsékleten ajánlott, és akár egy kellemes beszélgetés mellé is remek választás.
Technikai adatok
- Szőlőfajták: 50% Nero d'Avola, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot
- Alkoholtartalom: 13,5%
- Érlelés: részben aszúsított szőlőből, természetes szellőztetéssel
- Borvidék: Szicília, Terre Siciliane IGT
