Mea Culpa Vino Rosso - Cantine Minini
A MEA CULPA Vino Rosso egy lenyűgöző vörösbor, amely a két olasz régió, Puglia és Szicília legkiválóbb vörösborainak ötvözete. Ez a bor körülbelül 60%-ban Puglia (Salento) Primitivo szőlőjéből készül, amelyet a régió jellegzetes „alberello” (kis fa) szőlőtőkéiről szüretelnek. Ezek a tőkék legalább 50 évesek, alacsony hozammal, de rendkívüli szín- és ízkoncentrációval rendelkeznek. A Primitivo szőlőfajta felének szüretelése után enyhe szárítási folyamatot alkalmaznak, hogy tovább növeljék az ízkoncentrációt. A maradék 40% Szicíliából származó szőlőből áll, magas fekvésű Syrah szőlőből, a legjobb fekvésű szőlőültetvényekről, valamint jól szerkezetű Merlotból, amelyet közepes pörkölésű barrique hordókban érlelnek.
A MEA CULPA bor színe mélyvörös, intenzív lila reflexekkel. Illatában a csokoládé és a vanília jegyei dominálnak. Ízében erős, de kellemes, a koncentrált piros gyümölcsök világos jegyeivel. Szolgáltatási hőmérséklete ideálisan 16-18°C közötti, friss pincetemperatúrán.
Ételekkel való párosításban a MEA CULPA tökéletes választás beszélgetős bornak, remekül illik húsokhoz és ízletes sajtokhoz.
Ez a bor a két régió szőlőinek különleges kombinációjával készül, és tökéletes egyensúlyt képez az erő és az elegancia között, miközben minden kortyban megőrzi a dél-olasz terroir gazdag karakterét.
