Leírás
Név: Tagaro Pinataro – Nero di Troia
Vivino: 4.2
Régió: Olaszország, Puglia
Borászat: Tagaro
Jelleg: Száraz
Szín: Vörös
Szőlőfajta: Nero di Troia
Évjárat: 2020
Alkohol: 13%
Űrtartalom: 0,75 l
Termőterület: Bari északkeleti része a tengerszint felett 250-300m magasságban.
Talaj: Homokos és agyagos-meszes
A szőlőültetvények kora: 10-15év
Mennyiség / hektár: 4500 tőke
Borkészítés: A szőlő bogyózása és hideg macerálása 4-5° C-on 18-36 órán keresztül. Alkoholos erjesztés ellenőrzött hőmérsékleten ezután történik a lefejtés.
Érlelés: Az acéltartályokban történő malolaktikus erjedés után a bor közepes pörkölésű francia tölgyfahordóban érlelődik 4 hónapig. Ezután palackozzák és palackban érlelik.
Kóstolási jegyzet: A Pinataro Nero di Troia száraz vörösbor intenzív vörös színű ibolyaszínű árnyalatokkal. Illata intenzív és gyümölcsös, édes fűszeres jegyekkel. Hosszantartó lágy íz és ügyesen kiegyensúlyozott tanninok.
ami mellé ajánljuk: Grillezett vörös húsok, mediterrán térségre jellemző vörös húsokkal és kissé fűszerezett sajtok.
18/20°C-os hőmérsékleten tálaljuk. Tálalás előtt dekantáljuk
Értékelések
Még nincsenek értékelések.