Il Messaggero - Primitivo di Manduria Erario
Abszolút prémium termék, dekoratív díszdobozban. Sorszámozott - 1280 palack készült belőle - ez az 1188.
Az Il Messaggero egy különleges Primitivo bor, mely több mint 70 éves, kiváló minőségű szőlőtőkékről származik, Manduria síkságának part menti övezetében termesztve. E területet az Ion-tenger frissítő szelei érik, melyek jelentős hatással vannak a bor szerkezetére és aromájára, így egyedi és különleges személyiséget kölcsönözve neki.
A Cantine Erario pincészet által megálmodott Il Messaggero a helyi bortermelési hagyományokat követi, mely szerint a struktúrált borok magas alkoholtartalommal, de kellemes ízvilággal készülnek, köszönhetően a maradékcukor jelenlétének. Ez a bor a hagyományos értékek és a modern piaci elvárások ötvözésével jött létre, kifejezve a gyártó földjéhez és örökségéhez való szeretetét.
A bor előállítása során hosszú, hőmérséklet-szabályozott erjesztés, hosszan tartó maceráció és mikrooxigenáció zajlik. A bor 12 hónapot tölt acéltartályokban, majd további 8 hónapot palackban érlelődik, miután átesett egy fázison tölgyfa hordókban.
A Messaggero ízvilágában dominálnak az aszalt szilva, piros ribizli és alkoholba áztatott vörös gyümölcsök, valamint a csokoládé és a liqurizia jegyei. Színe mély gránátvörös, míg ízében a karakteres és elegáns tanninok érvényesülnek, melyek kiváló egyensúlyt teremtenek a magas alkoholtartalom mellett.
Ez a bor kiválóan kiegészíti a grillen sütött vagy párolt húsokat, vadételeket és érett sajtokat. Különösen ajánlott elmélkedésre, meditatív borozásra.
