Nau Mai Sauvignon Blanc - közönségkedvenc bor
A bor története és jelentősége
A Nau Mai Sauvignon Blanc Új-Zéland legismertebb borvidékéről, Marlborough régióból származik, amelyet a világ egyik legkiválóbb Sauvignon Blanc termőhelyeként tartanak számon. A Wairau és Awatere völgyek egyedülálló éghajlati és talajadottságai teszik ezt a bort rendkívül intenzív aromájúvá és frissessé. A Nau Mai név a helyi maori kultúrában is a "üdvözlet" és "jöjj" jelentést hordozza, amely tökéletesen tükrözi ennek a prémium bornak a hívogató karakterét.
Származás és borászat
A Nau Mai Sauvignon Blanc a Marlborough borvidék Wairau és Awatere völgyeiből származik, ahol a gazdag napfény, a hosszú ősz és a hűvös telek ideális feltételeket teremtenek a Sauvignon Blanc számára. A talajok sokfélesége – agyag, kavics és löszrétegek – hozzájárulnak a bor komplex mineralitásához és vibráló savtartalmához.
Borkészítés és érlelés
A szőlőt éjszakai gépi szürettel gyűjtik be, hogy megőrizzék a maximális frissességet. A kíméletes préselés során kizárólag a szabad lefolyású mustot használják fel. Az erjesztés rozsdamentes acéltartályokban, válogatott élesztőkkel történik, amelyek kiemelik a bor aromatikus jegyeit. Az eredmény egy tiszta, friss és gyümölcsös karakterű prémium fehérbor.
Illat és ízvilág
A Nau Mai Sauvignon Blanc elegáns halványsárga színű. Intenzív illatában a maracuja (passiógyümölcs), egres és egyéb trópusi gyümölcsök dominálnak. Kóstolva élénk, üdítő karakterű: a passiógyümölcs, grapefruit és citrusos aromák vibrálnak a szájban, frissességet és hosszú, tiszta lecsengést biztosítva.
Gasztronómiai ajánlás
A Nau Mai Sauvignon Blanc kiváló aperitifként, de remekül párosítható osztrigához, homárhoz, grillezett vagy barbecue-n sült rákhoz, lazachoz, illetve friss zöldsalátákhoz, amelyek tartalmaznak petrezselymet, borsot vagy citromot. Fogyasztását 10–12°C között ajánlott.
Technikai adatok
- Szőlőfajta: Sauvignon Blanc (100%)
- Borvidék: Marlborough, Új-Zéland
- Alkohol: 12%
- Érlelés: Rozsdamentes acéltartályban
