Antica Casa - Barbera D'Asti Superiore DOCG - Ricossa
Kóstolási jegyzet: A Barbera d’Asti Superiore legalább 2 évig érlelődik, ebből 6 hónapot kis francia vagy amerikai tölgyfahordókban. Az maceráció és az erjesztés rozsdamentes acéltartályokban, ellenőrzött hőmérsékleten történik. Ez a bor gazdag vörös színű, ibolya színű tükröződéssel. Illata lekváros, csokoládés-szedres és vanília árnyalattal. A bor savassága kiegyensúlyozott, kerek tanninokkal rendelkezik, amelyek jó szerkezetet adnak neki.
Élvezze ezt a bort hagyományos piemonti ételekkel, például agnolottival, grillezett vagy sült húsokkal. A Barbera szőlő friss savtartalma és lédússága miatt ez a bor tökéletes azonnali ivásra, míg felépítése lehetővé teszi 8-10 év érlelést.
A felbontás után 1-2 órás dékántálast követőenl, 16-18°C között tálaljuk.
