Ferngreen Sauvignon Blanc – Marlborough, Új-Zéland
A borvidék bemutatása
Marlborough, Új-Zéland déli szigetének északkeleti részén található, és az ország legismertebb borvidéke. A régió száraz klímája, termékeny talaja és a Wairau-folyó széles völgye ideális környezetet biztosít a Sauvignon Blanc szőlőfajta termesztéséhez. Marlborough a modern új-zélandi borászat központja, amely világszerte híressé vált intenzív aromájú és frissességéről ismert borairól.
A Ferngreen Sauvignon Blanc jellemzői
- Szín: Halvány fehér árnyalatokkal.
- Illat: Friss egres és trópusi gyümölcsök, például mangó és passiógyümölcs aromái dominálnak.
- Íz: Friss, gyümölcsös és ropogós ízvilág, amelyet élénk savak és lédús lecsengés tesz harmonikussá.
Borkészítés és terroir
A Ferngreen Sauvignon Blanc hagyományos borkészítési eljárásokkal készül. A szőlőt kézzel szüretelik, majd bogyózzák és préselik. Az erjesztés hőmérséklet-szabályozott környezetben zajlik, hogy megőrizzék a gyümölcsösséget. A köves-agyagos talaj hozzájárul a bor ásványos karakteréhez, amely Marlborough-ra jellemző.
Fogyasztási ajánlások
- Ez a bor kiválóan párosítható:
- Tengeri ételekkel (például grillezett hal vagy kagyló).
- Citrusos alapú szószokkal készült fogásokkal.
- Zöldséges ételekkel, például spárgával vagy friss salátákkal.
- Kecskesajttal is remekül harmonizál.
- Aperitifként önmagában is tökéletes választás.
Technikai adatok
- Fogyasztási hőmérséklet: 10–12 °C
- Alkoholtartalom: 12,5%
