Leggenda Vigne Vecchie Primitivo di Manduria DOP – Vigneti del Salento
A Leggenda Vigne Vecchie Primitivo di Manduria DOP a Vigneti del Salento pincészet ikonikus tétele, amely a Puglia borvidék több évtizedes, idős tőkéinek erejét és a borászok elhivatottságát testesíti meg. Ez a prémium bor minden kortyában a régió szenvedélyét és mélységét hordozza – nem véletlenül vált a Primitivo egyik legnagyobb hírű képviselőjévé.
Eredet, terroir és borászat
A bor a Primitivo di Manduria DOP szívében születik, ahol a szőlőtőkék 50 évnél is idősebbek, tradicionális alberello pugliese művelésmóddal gondozva. Az alacsony hozam rendkívül koncentrált gyümölcsöt eredményez. A terroir alapját a mészköves-agyagos talaj és a forró, napfényes, mediterrán klíma adja, amelyet a Jón-tenger közelsége enyhít. A Vigneti del Salento, a Fantini Group részeként, a helyi borászat legjobb hagyományait ötvözi a modern technológiával, így nemzetközileg is méltó nagykövete a Primitivo di Manduria boroknak.
Borkészítés és érlelés
A szőlőt kézzel szüretelik, majd szigorú válogatáson esik át. Az erjesztés acél tartályban történik, hosszan tartó héjon áztatással, hogy a fajta minden aromája és színanyaga kinyerhető legyen. Az almasavbontás után a bor 12 hónapig barrique hordókban (amerikai és francia tölgy) érlelődik, amely gazdag fűszerességet, elegáns textúrát és hosszú fejlődési potenciált biztosít.
Illat és ízvilág
Színe mély rubinvörös gránát árnyalatokkal. Illatában az érett szilva, fekete cseresznye és áfonya jelenik meg, kiegészülve vaníliás, kakaós, kávés és enyhén fűszeres jegyekkel. Kóstolva a bor telt, gazdag és selymes, a gyümölcsösség és a hordós érlelés aromái tökéletes harmóniában vannak. A tanninok finomak és bársonyosak, a lecsengés pedig hosszú, meleg és rendkívül elegáns.
Elismerések és díjak
A Leggenda Vigne Vecchie számos rangos elismerést kapott, többek között:
- Luca Maroni – 98 pont (2019, 2020, 2021 évjárat)
- Mundus Vini – Aranyérem
- Berliner Wine Trophy – Aranyérem
Ezek az eredmények egyértelműen jelzik a bor nemzetközi hírnevét és a pincészet következetesen magas színvonalát.
Gasztronómiai ajánlás
Kiválóan illik grillezett és sült vörös húsokhoz, vadételekhez, gazdag ízvilágú ragukhoz és érlelt sajtokhoz. Ünnepi alkalmak tökéletes választása, de különleges, meghitt pillanatokhoz is méltó kísérő. Ideális fogyasztási hőmérséklet: 18 °C.
Technikai adatok
- Terület: Primitivo di Manduria DOP, Puglia
- Szőlőfajta: 100% Primitivo
- Ültetvények: 50+ éves alberello tőkék
- Erjesztés: héjon áztatás, kontrollált hőmérséklet, acéltartály
- Érlelés: 12 hónap barrique (amerikai és francia tölgy)
- Pincészet: Vigneti del Salento – Fantini Group
- Fogyasztási hőmérséklet: 18 °C
