Castillo de Albai Gran Reserva – Félix Solís Avantis
A Castillo de Albai Gran Reserva a DOCa Rioja tradicionális arcát mutatja meg modern borászati precizitással. A bor alapja válogatott Tempranillo szőlő La Rioja Alta kiemelt dűlőiből, ahol a kis fürtök, apró bogyók és lazább szerkezet koncentrált, mégis elegáns alapanyagot adnak egy valódi Gran Reserva stílushoz.
Eredet, terroir és borászat
Rioja Spanyolország legismertebb borvidéke, amely kivételes érlelési potenciállal bíró tételeiről híres. Északon, az Ebro folyó mentén fekszik, és a borok védjegye az elegancia és az egyensúly. A különböző talajtípusok, valamint a modern és hagyományos szőlészeti-borászati gyakorlatok együttese teszi lehetővé, hogy az itt születő borok széles stíluspalettán mozogjanak. A Castillo de Albai portfólió a régió borkultúráját képviseli, korszerű borkészítési technikákkal kiegészítve.
Borkészítés és érlelés
A kézi szüretet követően az alkoholos erjesztés kis méretű rozsdamentes acéltartályokban zajlik 10–13 napon át, 26–29 °C-on, hogy több szín, komplexebb aromatika és karakteresebb tanninszerkezet szülessen. Ezt 12 napos héjon áztatás követi a szín rögzítéséért és a tanninok finomításáért, majd 20 °C-on történik az almasavbontás. Az érlelési ciklus 24 hónap amerikai tölgyfa hordóban, majd további 36 hónap palackos pihentetéssel teljesedik ki, amely szépen kerekíti a bort és hosszú lecsengést ad.
Illat és ízvilág
A pohárban a peremen jellegzetes, érleltséget idéző téglás árnyalat, középen mégis élénk intenzitás látható. Illatában finom pörkölt fa és kakaó jelenik meg, amit édes péksüteményes tónusok, fűszeres jegyek és enyhén mentolos frissesség kísér. Kifejezetten balzsamos karakterű. Kóstolva kellemes belépésű, végig tartja a szerkezetet; a kortyot a selymesség és az elegancia definiálja, a lecsengés hosszú, tiszta és hívogat a következő kortyra.
Gasztronómiai ajánlás
Kifejezetten jól illik sültekhez, mindenféle húsételhez, tartalmasabb hüvelyes fogásokhoz és érlelt sajtokhoz. Ideális választás ünnepi vacsorákhoz, lassú, ráérős estékhez. Fogyasztási hőmérséklet: 16–18 °C.
Technikai adatok
Terület: La Rioja Alta, DOCa Rioja
Szőlőfajta: Tempranillo
Stílus: csendes vörösbor
Szüret: kézi szüret
Erjesztés: 10–13 nap kis acéltartályokban, 26–29 °C
Héjon áztatás: 12 nap
Almasavbontás: 20 °C
Érlelés: 24 hónap amerikai tölgyfa hordóban, majd 36 hónap palackban
Alkoholtartalom: 13,5%
Ajánlott szervírozás: 16–18 °C
Elismerések
91 PONT
– 2023 James Suckling
ARANYÉREM
– 2025 Vinespaña
– 2024 AWC Vienna
– 2024 Bacchus
EZÜSTÉREM
– 2024 Vinespaña
