The Guv’nor Blanco – Félix Solís Avantis
Eredet, terroir és borászat
A The Guv’nor Blanco a Félix Solís Avantis borászat egyedi, karakteres fehérbora, amely Spanyolország több ikonikus borvidékének válogatott szőlőfajtáit ötvözi. A pincészet a blend borok új generációját képviseli, ahol a cél nem egy adott borvidék kifejezése, hanem az élmény és a harmónia megalkotása. A több szőlőfajtából és több termőterületről származó cuvée a borászati művészet modern megközelítése, amely jól tükrözi a Félix Solís Avantis stílusát: prémium, mégis közérthető borok, amelyek élményt nyújtanak minden kortyban.
Borkészítés és érlelés
A Verdejo, Sauvignon Blanc és Chardonnay szőlőfajtákból készült házasítás különleges gondossággal készült. Az acéltartályos erjesztés 20–25 napig tart, alacsony, legfeljebb 15 °C hőmérsékleten, ami megőrzi a bor frissességét és gyümölcsösségét. Az erjedés után a bor 2–3 hónapig seprőn érlelődik, hogy másodlagos aromákkal gazdagodjon. A Chardonnay külön kezelést kap: francia tölgyfahordóban érlelődik 3 hónapig, heti többszöri batonnage mellett, így adva mélységet és enyhe krémességet a házasításnak.
Illat és ízvilág
A The Guv’nor Blanco egy gazdag, mégis friss fehérbor, amely trópusi gyümölcsök édes illatával és élénk citrusos jegyekkel csábít. Ízében telt, krémes, ugyanakkor lendületesen savas bor, amely kellemes egyensúlyt teremt a gyümölcsösség és a frissesség között. A lecsengés hosszú és elegáns, ami tovább növeli az élvezeti értékét.
Gasztronómiai ajánlás
Ez a bor kiváló választás aperitifként, de szépen harmonizál a tenger gyümölcsei, grillezett halak, füstölt sonkák, lágy sajtok, paella vagy könnyedebb tészták mellé is. Frissessége és selymessége miatt tökéletes kísérője egy mediterrán hangulatú vacsorának. Ideális fogyasztási hőmérséklet: 7–9 °C.
Technikai adatok
- Eredet: Spanyolország válogatott borvidékei
- Pincészet: Félix Solís Avantis
- Szőlőfajták: Verdejo, Sauvignon Blanc, Chardonnay
- Érlelés: acéltartály + seprőn érlelés, Chardonnay részlegesen francia tölgyfahordóban
