Kingpin Rozé – Félix Solís Avantis
Eredet, terroir és borászat
A Kingpin Rosé a Félix Solís Avantis pincészet prémium házasítású rozéja, amely tökéletesen illeszkedik a modern borkedvelők ízlésvilágához. A bor a „Blend is the new trend” filozófiáját követi, vagyis különböző szőlőfajták és termőhelyek ötvözésével egyedi, saját karakterrel rendelkező bor születik. Ebben a tételben a Grenache és a Tempranillo kap főszerepet – két, a spanyol borvidékeken jól ismert fajta, amelyek együtt adnak gyümölcsös frissességet és strukturált eleganciát.
Borkészítés és érlelés
A szőlőfajtákat külön-külön dolgozzák fel, különösen odafigyelve arra, hogy alacsony antocián tartalommal rendelkező, világos színű mustot nyerjenek ki. Ennek érdekében a héjon áztatás csak 2–3 óráig tart, amelyet nagyon gyengéd préselés és statikus ülepítés követ, így kristálytiszta must keletkezik. Az erjesztés fehérborhoz hasonló módon zajlik, nagyon alacsony hőmérsékleten (12–14 °C), hogy megőrizze a bor friss, gyümölcsös aromáit. Az alkoholos erjedést követően a bor 3–4 hónapig finomseprőn pihen, ami textúrában és mélységben is gazdagítja a bort.
Illat és ízvilág
A Kingpin Rosé első pillantásra is elbűvöl: világos, halvány rózsaszín árnyalatával eleganciát sugároz. Illatában érett málna és szamóca jegyek bontakoznak ki, amelyeket a szájban nektarinos ízvilág egészít ki. A bor félszáraz karaktere finom édességet csempész az ízélménybe, miközben megőrzi frissességét és jó savszerkezetét. A lecsengés hosszan tartó, gyümölcsös és ízgazdag.
Gasztronómiai ajánlás
Ez a prémium rozébor sokoldalúan párosítható: tökéletes választás előételekhez, halételekhez és tenger gyümölcseihez. Könnyedsége és frissessége révén ideális társ nyári estékhez, könnyed vacsorákhoz, de egy hétvégi grillezés során is megállja a helyét. 8–10 °C között fogyasztva mutatja meg legszebb arcát.
Technikai adatok
- Eredet: Spanyolország
- Pincészet: Félix Solís Avantis
- Szőlőfajták: Grenache, Tempranillo
- Érlelés: 3–4 hónap finomseprőn
- Kategória: Prémium bor, rozé
