La Riva Primitivo Puglia
A La Riva Primitivo Dél-Olaszország meleg, napfényes hangulatát hozza a pohárba: mély szín, telt korty, érett gyümölcsösség és finoman fűszeres karakter jellemzi. Nem túlkomplikált, de határozottan karakteres bor, amely azoknak szól, akik a Primitivo gazdagabb, lágyabb, bársonyosabb stílusát keresik. A Villa degli Olmi neve alatt megjelenő tétel jó választás lehet hétvégi vacsorákhoz, baráti összejövetelekhez vagy tartalmasabb húsos fogások mellé.
Eredet, terroir és borászat
A bor alapját a Primitivo adja, amely Puglia egyik legismertebb és legkedveltebb kékszőlőfajtája. A térség meleg klímája különösen kedvez az érett, sötét gyümölcsös aromák kialakulásának, így a borban természetesen jelenhet meg a szilva, a fekete cseresznye, az érett bogyós gyümölcsök és a melegebb, fűszeres tónusok világa. A La Riva Primitivo ezt a dél-olasz karaktert közvetlen, jól érthető formában mutatja meg: telt, gyümölcsös, kerek és könnyen párosítható vörösbor.
Borkészítés és érlelés
A La Riva Primitivo stílusában a gyümölcsösség, a testesség és a lágyabb tanninszerkezet áll a középpontban. A bor készítése során a cél egy gazdag, mégis jól iható vörösbor megalkotása lehetett, amelyben a Primitivo szőlőfajta természetes érettsége és fűszeressége dominál. A bor karakterét elsősorban a telt gyümölcsösség, a fűszeres illatvilág és a bársonyos korty határozza meg.
Illat és ízvilág
Megjelenésében a bor mélyvörös színű, lilás reflexekkel, ami már első pillantásra sűrűbb, koncentráltabb vörösbor benyomását kelti. Illatában érett gyümölcsök, sötét bogyós jegyek és finom fűszeres aromák jelennek meg. A korty telt, kerek és meleg karakterű, a gyümölcsösség mellett lágy tanninok és kellemesen fűszeres lecsengés teszik harmonikussá. A 14%-os alkoholtartalom jól illeszkedik a bor testesebb felépítéséhez, így a La Riva Primitivo tartalmas, mégis könnyen értelmezhető vörösborélményt ad.
Gasztronómiai ajánlás
A La Riva Primitivo leginkább tartalmasabb, karakteresebb ételek mellett működik jól. Ideális választás grillezett húsokhoz, sült sertéshez, marhához, bárányhoz, fűszeres ragukhoz és paradicsomos olasz fogásokhoz. Különösen jól illik vadételekhez és érlelt sajtokhoz, ahol a bor érett gyümölcsössége és telt szerkezete szépen ellensúlyozza az intenzívebb ízeket. Ajánlott fogyasztási hőmérséklete 16–18 °C.
Technikai adatok
Bor neve: La Riva Primitivo
Pincészet / márka: Villa degli Olmi
Típus: félszáraz vörösbor
Szőlőfajta: Primitivo
Termőhely: Puglia, Olaszország
Alkoholtartalom: 14%
Szín: mélyvörös, lilás reflexekkel
Illat: érett gyümölcsök, fűszeres jegyek
Ízvilág: testes, gyümölcsös, bársonyos tanninokkal
Ajánlott fogyasztás: 16–18 °C
Ételpárosítás: húsételek, vad, grillezett fogások, érlelt sajtok
