Marmorelle Negroamaro Susumaniello rozé 2025 - Marilu

Marmorelle Negroamaro Susumaniello Rosato – Agricola Marilù

A Marmòrelle Negroamaro Susumaniello Rosato a dél-olasz Salento két jellegzetes kékszőlőjét, a Negroamarót és a Susumaniellót kapcsolja össze egy könnyed, üde és harmonikus rozéban. Karakterét a gyümölcsös frissesség, a virágos finomság és a szájban kibontakozó kerek lecsengés határozza meg. A palack kortárs megjelenése mögött helyi történet húzódik: a címke villámjele Jupiter védelmező szimbólumára utal, amelyet egykor az építmények csúcsain helyeztek el a viszontagságok elleni oltalom jeleként.

Eredet, terroir és borászat

Az Agricola Marilù pugliai borászat, amely a helyi hagyományokat modern szemlélettel kapcsolja össze. Szőlőültetvényei Brindisi és Taranto térségében találhatók, ahol az őshonos Negroamaro, Primitivo és Susumaniello mellett nemzetközi fajtákat is gondoznak. A Marmòrelle Rosato Salento IGT besorolású bor, amely 80% Negroamaro és 20% Susumaniello házasításából készül. A tőkéket hagyományos alberello, vagyis bakművelésben, valamint támrendszeres művelésben nevelik.

Borkészítés és érlelés

A Negroamaro és a Susumaniello szüretére egyaránt szeptember első vagy második dekádjában kerül sor. Az alkoholos erjedés 10–15 napig tart rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött, 16–18 °C-os hőmérsékleten. A bor nem megy keresztül almasavbontáson, így megőrzi eleven savszerkezetét és tiszta gyümölcsösségét. Ezt 4 hónapos acéltartályos érlelés, majd további 1–2 hónapos palackos pihentetés követi.

Illat és ízvilág

Színe tiszta, korallrózsaszín. Illatában a rózsa finom virágossága mellett friss, ropogós gyümölcsök jelennek meg, amelyek közül leginkább az eper és az őszibarack emelkedik ki. A korty friss és lendületes, ugyanakkor nem éles: a gyümölcsös karaktert kerek, szájölelő utóíz egyensúlyozza. Ez a kettősség teszi könnyen fogyaszthatóvá, mégis kellően karakteressé.

Gasztronómiai ajánlás

A borászat színharmóniára épülő ételpárosításokat javasol: a rozé különösen szépen kíséri a friss paradicsommal készült, finoman fűszerezett fogásokat és a rákféléket. Jó választás garnélához, könnyű tengeri előételekhez, paradicsomos bruschettához vagy egyszerű mediterrán salátákhoz. Jól behűtve önmagában, aperitifként is kellemes, különösen nyári teraszos alkalmakhoz és kötetlen vendégváráshoz.

Technikai adatok

Bor neve: Marmòrelle Negroamaro Susumaniello Rosato
Pincészet: Agricola Marilù
Besorolás: Salento IGT
Szőlőfajta: Negroamaro 80%, Susumaniello 20%
Művelésmód: alberello és támrendszeres művelés
Szüret: szeptember első–második dekádja
Vinifikáció: 10–15 napos alkoholos erjesztés 16–18 °C-on, rozsdamentes acéltartályban; almasavbontás nélkül
Érlelés: 4 hónap acéltartályban, majd 1–2 hónap palackban
Felszolgálási hőmérséklet: 8–10 °C