Mucho Más Blanco – Félix Solís Avantis
Eredet, terroir és borászat
A Mucho Más Blanco a Félix Solís Avantis modern szemléletű pincészetének egyik emblematikus alkotása. A bor több, elismert spanyol borvidék válogatott szőlőiből született, azzal a céllal, hogy egy valóban karakteres, könnyed, mégis összetett fehérbor szülessen. A cuvee filozófiája arra épül, hogy a különféle szőlőfajták egyesítésével egy olyan stílus szülessen, amely túlmutat a megszokott kategóriákon. Ez a megközelítés az innováció és a minőség iránti elkötelezettséget tükrözi, amely a Mucho Más borcsalád védjegye.
Borkészítés és érlelés
A Verdejo, Sauvignon Blanc és Chardonnay szőlőfajták különböző régiókból származnak, kiegészítve egymás aromatikus és szerkezeti jellemzőit. A szőlőt hűtött acéltartályokban erjesztik, 20–25 napig, maximum 15 °C-on, hogy megőrizzék az elsődleges gyümölcsaromákat. Az erjesztés után a bor még 2–3 hónapig finomseprőn érlelődik, így alakulnak ki a bor egyedi, másodlagos illatjegyei. A Chardonnay külön kezelést kap: három hónapon át francia tölgyfahordóban érlelődik, rendszeres batonnage (seprőfelkeverés) mellett, ami krémes textúrát és enyhe vaníliás aromákat kölcsönöz a bornak.
Illat és ízvilág
A bor megjelenése világos szalmasárga árnyalatot mutat zöldes reflexekkel. Illatában sárgabarack és őszibarack uralja a mezőnyt, citrusos aláfestéssel és diszkrét füstös jegyekkel. Kóstolva az első benyomás elegáns és simogató: trópusi gyümölcsök, érett barack és finom vanília teszi teljessé az ízélményt. A savszerkezet élénk, ugyanakkor jól kiegyensúlyozott, így a bor friss és selymes egyszerre.
Gasztronómiai ajánlás
Ez a prémium fehérbor kiváló választás aperitifként, de igazán remekül érvényesül tészták, paella, valamint hideg tapasok társaságában is. Harmonizál sült halakkal, füstölt ételekkel és lágy sajtokkal. Ideális fogyasztási hőmérséklete 6–8°C – így mutatja meg legjobban frissességét és aromagazdagságát.
Technikai adatok
- Eredet: Spanyolország, több borvidék válogatott területeiről
- Pincészet: Félix Solís Avantis
- Szőlőfajták: Verdejo, Sauvignon Blanc, Chardonnay
- Érlelés: 2–3 hónap finomseprőn, a Chardonnay 3 hónapig francia tölgyfahordóban
- Kategória: Cuvée Especial, modern spanyol fehérbor
Elismerések
A Mucho Más Blanco számos rangos nemzetközi versenyen bizonyította kiválóságát, így méltán sorolható a kiemelkedő spanyol fehérborok közé:
- 90 PONT
– 2023 James Suckling
- ARANYÉREM
– 2024 Challenge International du Vin
– 2024 CWSA Best Value
– 2023 Vinespaña
- EZÜSTÉREM
– 2024 Sakura Wine Awards
– 2024 Baco
– 2023 The Global Masters Autumn Tasting
– 2023 Concurso Mundial de Bruselas
– 2023 Concurso de Vinos Casino de Madrid
– 2023 Bacchus
Ezek a díjak alátámasztják, hogy a Mucho Más Blanco nem csupán friss és harmonikus fehérbor, hanem valódi nemzetközi sikertermék a Félix Solís Avantis portfóliójában
