Mucho Más White fehérbor - Felix Solis

Mucho Más Blanco – Félix Solís Avantis

Eredet, terroir és borászat

A Mucho Más Blanco a Félix Solís Avantis modern szemléletű pincészetének egyik emblematikus alkotása. A bor több, elismert spanyol borvidék válogatott szőlőiből született, azzal a céllal, hogy egy valóban karakteres, könnyed, mégis összetett fehérbor szülessen. A cuvee filozófiája arra épül, hogy a különféle szőlőfajták egyesítésével egy olyan stílus szülessen, amely túlmutat a megszokott kategóriákon. Ez a megközelítés az innováció és a minőség iránti elkötelezettséget tükrözi, amely a Mucho Más borcsalád védjegye.

Borkészítés és érlelés

A Verdejo, Sauvignon Blanc és Chardonnay szőlőfajták különböző régiókból származnak, kiegészítve egymás aromatikus és szerkezeti jellemzőit. A szőlőt hűtött acéltartályokban erjesztik, 20–25 napig, maximum 15 °C-on, hogy megőrizzék az elsődleges gyümölcsaromákat. Az erjesztés után a bor még 2–3 hónapig finomseprőn érlelődik, így alakulnak ki a bor egyedi, másodlagos illatjegyei. A Chardonnay külön kezelést kap: három hónapon át francia tölgyfahordóban érlelődik, rendszeres batonnage (seprőfelkeverés) mellett, ami krémes textúrát és enyhe vaníliás aromákat kölcsönöz a bornak.

Illat és ízvilág

A bor megjelenése világos szalmasárga árnyalatot mutat zöldes reflexekkel. Illatában sárgabarack és őszibarack uralja a mezőnyt, citrusos aláfestéssel és diszkrét füstös jegyekkel. Kóstolva az első benyomás elegáns és simogató: trópusi gyümölcsök, érett barack és finom vanília teszi teljessé az ízélményt. A savszerkezet élénk, ugyanakkor jól kiegyensúlyozott, így a bor friss és selymes egyszerre.

Gasztronómiai ajánlás

Ez a prémium fehérbor kiváló választás aperitifként, de igazán remekül érvényesül tészták, paella, valamint hideg tapasok társaságában is. Harmonizál sült halakkal, füstölt ételekkel és lágy sajtokkal. Ideális fogyasztási hőmérséklete 6–8°C – így mutatja meg legjobban frissességét és aromagazdagságát.

Technikai adatok

• Eredet: Spanyolország, több borvidék válogatott területeiről
• Pincészet: Félix Solís Avantis
• Szőlőfajták: Verdejo, Sauvignon Blanc, Chardonnay
• Érlelés: 2–3 hónap finomseprőn, a Chardonnay 3 hónapig francia tölgyfahordóban
• Kategória: Cuvée Especial, modern spanyol fehérbor

Elismerések

A Mucho Más Blanco számos rangos nemzetközi versenyen bizonyította kiválóságát, így méltán sorolható a kiemelkedő spanyol fehérborok közé:

• 90 PONT
  – 2023 James Suckling
• ARANYÉREM
  – 2024 Challenge International du Vin
  – 2024 CWSA Best Value
  – 2023 Vinespaña
• EZÜSTÉREM
  – 2024 Sakura Wine Awards
  – 2024 Baco
  – 2023 The Global Masters Autumn Tasting
  – 2023 Concurso Mundial de Bruselas
  – 2023 Concurso de Vinos Casino de Madrid
  – 2023 Bacchus

Ezek a díjak alátámasztják, hogy a Mucho Más Blanco nem csupán friss és harmonikus fehérbor, hanem valódi nemzetközi sikertermék a Félix Solís Avantis portfóliójában