Mucho Más Rosé – Félix Solís Avantis
Eredet, terroir és borászat
A Mucho Más Rozé a spanyol Félix Solís Avantis pincészet modern, mégis hagyománytisztelő rozébora, amely a borászat „csak a lényeg számít” filozófiáját testesíti meg. Ez a prémium rozébor a spanyol borvilág új trendjeit képviseli: különleges házasítás, amelyet több régióból származó Garnacha és Tempranillo szőlőfajtákból alkottak meg. A cél az volt, hogy egy egyedi, önálló karakterrel bíró bor szülessen, amely a frissesség és elegancia tökéletes egyensúlyát nyújtja.
Borkészítés és érlelés
A szőlőszemeket technológiai érettségük csúcsán szüretelik, különös figyelemmel a héjban található antocián mennyiségére, hogy visszafogott, elegáns rózsaszín árnyalatú bort kapjanak. A két fajta külön kerül feldolgozásra, rövid (2–3 órás) áztatás után nagyon finom préselés és statikus derítés következik. A must alacsony hőmérsékleten, 12–14 °C között erjed, ahogyan a minőségi fehérboroknál is szokás. A bor ezután 3–4 hónapig finomseprőn érlelődik, amely kerekebb szájérzetet és nagyobb komplexitást biztosít, mielőtt a végső házasítás és palackozás megtörténik.
Illat és ízvilág
A bor élénk rózsaszín árnyalatával és ragyogó reflexeivel már látványra is figyelemfelkeltő. Illatában piros bogyós gyümölcsök – málna, eper – dominálnak, friss és tiszta karakterrel. Szájban friss és élénk, finom gyümölcsös édességgel és jó savszerkezettel. Az egyensúly kiváló, a lecsengés selymes és tartós, üdítő eleganciát hagy maga után.
Gasztronómiai ajánlás
A Mucho Más Rosé sokoldalúan párosítható bor: remekül illik hideg előételekhez, grillezett vagy sült halakhoz, tenger gyümölcseihez, de különösen jól harmonizál ázsiai és keleti fogásokkal is. Kifejezetten ajánlott 8–10 °C közötti hőmérsékleten fogyasztani, így mutatja meg legfrissebb arcát.
Technikai adatok
- Eredet: Spanyolország, több régió
- Pincészet: Félix Solís Avantis
- Szőlőfajták: Garnacha, Tempranillo
- Érlelés: 3–4 hónap finomseprőn
- Kategória: Cuvée Especial, modern spanyol rozébor
Elismerések
A Mucho Más Rosé nemcsak lenyűgöző frissességével és harmóniájával, hanem nemzetközi díjaival is bizonyítja kiválóságát:
- ARANYÉREM
– 2024 Vinespaña
– 2024 Bacchus
– 2023 Challenge International du Vin
- EZÜSTÉREM
– 2024 Mundus Vini
– 2023 Concurso Mundial de Bruselas
– 2023 Concurso de Vinos Casino de Madrid
E rangos nemzetközi elismerések is alátámasztják, hogy a Mucho Más Rosé nem csupán egy trendi spanyol rozébor, hanem valódi prémium tétel a kategóriájában.
