Mucho Más Espumoso – Félix Solís Avantis
Eredet, terroir és borászat
A Mucho Más Espumoso a Félix Solís Avantis pincészet modern, mégis kifinomult szemléletét testesíti meg a spanyol pezsgők világában. Ez a Cuvée Especial olyan házasítás, amely a legjobb Viura és Chardonnay szőlőfajtákból születik, különböző régiók válogatott termőterületeiről. A cél egy olyan bor megalkotása, amely túlmutat a megszokott buborékos borokon: lendületes, elegáns és mély aromatikával bír.
Borkészítés és érlelés
Az alapbor elkészítése során kiemelt figyelmet fordítanak a szüret pontos időzítésére, hogy a szőlő magas savtartalommal, frissességgel és aromagazdagsággal rendelkezzen. A Chardonnay egy részét francia és amerikai tölgyfahordókban erjesztik, amely különleges komplexitást ad az alapbornak. A második, palackos erjesztést követően a bor 6–12 hétig finomseprőn érlelődik, így alakul ki a bor egyedülállóan krémes textúrája és kifinomult aromatikája.
Illat és ízvilág
A bor ragyogó szalmasárga színű, élénk és elegáns buborékokkal. Illatában pirított vanília, friss briós, valamint érett citrusok és csonthéjas gyümölcsök bontakoznak ki. Kóstolva a bor friss, élénk savakkal nyit, majd szépen kibontakoznak a gyümölcsös jegyek és a krémes, kissé vajas utóíz, amely hosszan megmarad a szájban. Kifinomult egyensúlya a savak és a gyümölcsösség között teszi igazán különlegessé.
Gasztronómiai ajánlás
A Mucho Más Espumoso ideális aperitifként, de remekül kiegészíti a szárnyas húsok, tészták, tenger gyümölcsei, lazac vagy akár érlelt sajtok ízvilágát is. Ideális fogyasztási hőmérséklete 8–10 °C, amikor frissessége és eleganciája a legjobban érvényesül.
Technikai adatok
- Eredet: Spanyolország, válogatott területei
- Pincészet: Félix Solís Avantis
- Szőlőfajták: Viura, Chardonnay
- Érlelés: 6–12 hét seprőn, a Chardonnay részben tölgyfahordóban erjesztve
- Kategória: Vino Espumoso, spanyol pezsgő
Elismerések
A Mucho Más Espumoso nemcsak kifinomult karakterével, de nemzetközi versenyeken szerzett eredményeivel is kiemelkedik:
- GRAN ORO
– 2024 CWSA Best Value
– 2023 Vinespaña
- ARANYÉREM
– 2024 Berliner Wein Trophy
- EZÜSTÉREM
– 2024 Vinespaña
– 2024 China Wine & Spirits Awards (CWSA)
Ezek a díjak is megerősítik, hogy a Mucho Más Espumoso az egyik legkiválóbb ár-érték arányú spanyol pezsgő, amely stílusában és minőségében is kiemelkedik a nemzetközi mezőnyből.
