Murello Primitivo Puglia

Murello Primitivo Puglia 

A Murello Primitivo a dél-olasz vörösborok közvetlen, gazdag és napérlelte világát képviseli. Nem túlbonyolított, hanem jó ivású, telt és gyümölcsös olasz vörösbor, amelyben a Primitivo fajta érett, bársonyos karaktere kerül előtérbe. A bor azoknak szól, akik egy kerek, meleg tónusú, intenzív, de könnyen érthető pugliai vöröset keresnek a mindennapokra vagy egy húsos vacsora mellé.

Eredet, terroir és borászat

A bor Dél-Olaszországból, Puglia területéről származik, ahol a sok napsütés, a meleg éghajlat és a szárazabb termőhelyi adottságok különösen kedveznek a Primitivo szőlőnek. Ez a fajta Pugliában képes igazán érett, koncentrált gyümölcsösséget adni, amely a bor testességében, puha tanninszerkezetében és telt ízvilágában is megjelenik. A Puglia IGP eredetmegjelölés a modern, jól iható, gyümölcsközpontú dél-olasz borstílus egyik fontos kategóriája. A Murello márka a megbízható, karakteres, jó ár-érték arányú olasz borok világába illeszkedik, ahol a cél az, hogy a bor felismerhetően pugliai, barátságos és széles körben élvezhető legyen.

Borkészítés és érlelés

A Murello Primitivo készítésénél a hagyományos borkészítési szemlélet modern technológiai háttérrel találkozik. A bor stílusa az érett gyümölcsösségre, a telt testre és a sima, bársonyos kortyérzetre épül. A szőlő magas érettsége fontos szerepet játszik a bor karakterében: ez adja a természetesen gazdag, enyhén édeskés érzetű gyümölcsösséget, miközben maga a bor száraz vörösbor. A finom vaníliás, csokoládés és fűszeres jegyek a gyümölcsös alapot kerekítik, anélkül hogy elnyomnák a fajta közvetlen, dél-olasz karakterét.

Illat és ízvilág

Pohárba töltve a Murello Primitivo mély, rubinos színvilágot mutat, gránátos reflexekkel. Illatában az érett szilva, a szeder, a sötét cseresznye és más sötét húsú gyümölcsök dominálnak, amelyeket finom vanília, enyhe édesfűszeresség és visszafogott csokoládés tónus egészít ki. Ízben telt, kerek és meleg hatású bor, puha, jól lekerekített tanninokkal. A korty gyümölcsös, harmonikus és bársonyos, a savérzet nem éles, inkább a könnyen szerethető, sima szerkezetet támogatja. A lecsengés közepesen hosszú, érett gyümölcsös és enyhén fűszeres karakterrel.

Gasztronómiai ajánlás

A Murello Primitivo Puglia jól illik sült és grillezett húsokhoz, sertéssülthöz, marhahúshoz, fűszeresebb húsételekhez, valamint paradicsomos, ragus vagy intenzívebb szószos tésztákhoz. Kerek tanninjai és gazdag gyümölcsössége miatt érlelt kemény sajtok mellett is szépen működik. Ideális választás egy hétvégi vacsorához, baráti beszélgetéshez vagy olyan alkalomra, amikor gyümölcsös, dél-olasz Primitivo kerülne az asztalra. Ajánlott fogyasztási hőmérséklete 16–18 °C.

Technikai adatok

Bor neve: Murello Primitivo Puglia
Típus: száraz vörösbor
Szőlőfajta: Primitivo
Termőhely: Puglia, Olaszország
Szín: mély rubin, gránátos reflexekkel
Illat és ízjegyek: érett szilva, szeder, sötét cseresznye, vanília, fűszerek, csokoládé
Vinifikáció: hagyományos borkészítési eljárások modern technológiával
Ajánlott fogyasztás: 16–18 °C
Ételpárosítás: sült és grillezett húsok, tészták karakteres szószokkal, érlelt kemény sajtok