Terre Avare Negroamaro del Salento – Cantine Minini
A Terre Avare Negroamaro Salento egy tipikus dél-olasz vörösbor, amely a Negroamaro fajta sajátos arcát mutatja meg közérthető, szerethető formában. Nem túlzóan nehéz, mégis van benne tartás, karakter és kellő mélység, így azoknak is jó választás lehet, akik az intenzívebb, de nem túlzóan testes vörösborokat kedvelik. A bor stílusa jól illeszkedik a Cantine Minini portfóliójához: letisztult, megbízható és gasztronómiában is sokoldalúan használható tétel.
Eredet, terroir és borászat
A bor termőhelye Puglia, azon belül Salento, vagyis Olaszország délnyugati részének egyik legismertebb bortermő területe. Ez a napsütésben gazdag, mediterrán klímájú vidék kedvez a teljes érésnek, így a Negroamaro fajta itt gazdag aromatikát és érett gyümölcsös karaktert tud adni. A Terre Avare a Minini márkához tartozó tétel, amely a dél-olasz borok könnyen felismerhető, gyümölcsvezérelt, ugyanakkor fűszeres világát képviseli.
Borkészítés és érlelés
A bor stílusa alapján a készítés célja egy gyümölcsös, fűszeres, ugyanakkor jól egyensúlyban tartott Negroamaro megalkotása volt, amely megőrzi a fajta mediterrán karakterét és frissességét. Az elkészült tétel harmonikus szerkezetet, tiszta aromatikát és kellemesen tartós lecsengést mutat, így a hangsúly egyértelműen az élvezetes fogyaszthatóságon és a gasztronómiai sokoldalúságon van.
Illat és ízvilág
Színe mély, intenzív rubinvörös, amely már megjelenésében is tartalmas bort ígér. Illatában tisztán felismerhetők a piros gyümölcsök, amelyeket finom aromás jegyek, enyhe kakukkfüves és egyéb mediterrán fűszeres tónusok kísérnek. Kortyban elegáns szerkezetű, friss, enyhén minerális karakterű bor, amelyet jó egyensúly és határozott, hosszan megmaradó lecsengés tesz teljessé. A hátcímke alapján a borban a fűszeresség, a piros gyümölcsök és a gyógynövényes érzet együtt adják a karakter magját, amit a kellemesen tartós utóíz zár le.
Gasztronómiai ajánlás
A Terre Avare Negroamaro jól társítható markánsabb, ízesebb ételekhez. Különösen jó választás grillezett húsok, sült sertés- vagy marhahúsos fogások, fűszeres tésztaételek és érlelt sajtok mellé. A bor karaktere miatt olyan alkalmakra is kiváló, amikor egy sokoldalú, étel mellett is jól működő olasz vörösbort keresünk.
Technikai adatok
Bor neve: Terre Avare Negroamaro del Salento
Típus: száraz vörösbor
Szőlőfajta: 100% Negroamaro
Termőhely: Salento, Puglia, Olaszország
Szín: intenzív rubinvörös
Illat: piros bogyós gyümölcsök, aromás jegyek, kakukkfű
Ízvilág: elegáns szerkezet, frissesség, mineralitás, tartós lecsengés
Ajánlott fogyasztás: szobahőmérsékleten, a palackot legalább egy órával fogyasztás előtt érdemes felnyitni
Ételpárosítás: ízes fogások, grillezett húsok, érlelt sajtok
