Októberi Primitivo válogatás

Októberi Primitivo válogatás – a gyümölcsös Pugliától a nagy Primitivo Riservákig

Az októberi Primitivo válogatás hat különböző pincészet hat eltérő karakterű borán keresztül mutatja meg, milyen sokféle arcát képes megmutatni Puglia legismertebb kékszőlője.
A lágy, érett gyümölcsös Primitivók mellett organikus tétel, hordóban érlelt borok, komoly Primitivo di Manduria Riservák és két különösen izgalmas csúcsbor is helyet kapott.
A válogatás egyik újdonsága a Tenute Rubino Visellio, a sort pedig a San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva koronázza meg.
A teljes hatpalackos válogatás októberben 10% kedvezménnyel vásárolható meg.

A válogatás borai – 6 különböző Primitivo Pugliából

Hat pincészet, hat különböző megközelítés: a gyümölcsös, bársonyos Primitivótól a bio szőlőből készülő tételen és a tölgyfahordós érlelésű borokon át egészen a hosszú érlelésű, nagy koncentrációjú Riservákig. Egymás mellett kóstolva különösen jól megmutatkozik, mennyit számít a termőhely, a szőlő kora, a szüreti érettség és az alkalmazott érlelési mód.

Renato Primitivo Salento – Cantina Sampietrana
A Cantina Sampietrana alapítójáról elnevezett Primitivo hosszú macerációval, majd tölgyfahordós érleléssel készül. Illatában áfonya, szeder és aszalt szilva jelenik meg, amelyeket vanília, édes fűszerek és pörkölt kávé egészít ki. Telt, selymes korty, bársonyos tanninokkal és hosszú gyümölcsös lecsengéssel. Grillezett vörös húsokhoz, bárányhoz, vadhúsokhoz és érlelt sajtokhoz is jól illik.

Zensa Primitivo Organic – Orion Wines
A Zensa egy bio és vegán minősítésű Primitivo Dél-Puglia, azon belül Salento alacsony hozamú ültetvényeiről, 20–35 éves tőkékről. A bor 30%-át 8 hónapig francia és amerikai tölgyfahordóban érlelik. Illatában cseresznye, aszalt bogyós gyümölcsök és pirított mandula jelennek meg, ízében gazdag, testes és bársonyos, fűszeres-cseresznyés, gyümölcsös és földes jegyekkel. Grillezett vörös húsokhoz, érlelt sajtokhoz és gazdag, fűszeres ételekhez ajánlható.

Passo del Sud Primitivo – Tagaro
A Tagaro Primitivója 15–30 éves tőkékről származik, és a malolaktikus erjedést követően öt hónapos érlelést, majd további három hónapos palackos pihentetést kap. Illatában érett gyümölcsök, édes lekváros jegyek és finom fűszerek dominálnak. Íze telt, lágy és hosszan tartó, kiegyensúlyozott tanninokkal. Kifejezetten jól társítható grillezett vörös húsokhoz, mediterrán fűszeres húsételekhez és enyhén érlelt sajtokhoz.

Visellio Primitivo – Tenute Rubino
Az októberi válogatás vadonatúj tétele a Tenute Rubino egyik kiemelkedő cru bora, amelyet csak a megfelelőnek ítélt évjáratokból készítenek. Nagy koncentrációjú, testes Primitivo, amely 8 hónapot első töltésű francia tölgy barrique hordókban, majd további 12 hónapot palackban érlelődik. Illatában áfonya, ibolya, édesgyökér és szerecsendió jelenik meg; a korty erőteljes, mégis bársonyos, összetett és hosszú lecsengésű. Vadételekhez, bárányhoz, gazdag húsételekhez és hosszabban érlelt sajtokhoz különösen jó választás.

Primitivo di Manduria Riserva – Conte di Campiano
Egy karakteres Primitivo di Manduria DOC Riserva, amely összesen 24 hónapos érlelést kap, ebből legalább kilenc hónapot tölgyfahordóban tölt. Illatában piros bogyós lekvár, fekete ribizli és cseresznyelekvár találkozik kakaós, édesgyökeres és vaníliás jegyekkel. Meleg, kerek és lágy bor, bársonyos tanninokkal és hosszú, összetett utóízzel. Vörös húsok, vadételek és érett sajtok mellé, vagy akár önmagában is érdemes megkóstolni.

Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva – San Marzano
A válogatás egyik nagyágyúja a San Marzano meghatározó Primitivo di Manduria Riservája, amely legalább 60 éves alberello művelésű Primitivo tőkékről származik. A bor 18 hónapot francia és amerikai tölgy barrique hordókban érlelődik. Illatában szilva, cseresznyedzsem, dohány és fűszerek, ízében pedig a gazdag gyümölcsösség mellett kakaó, kávé és vanília bontakozik ki. Nagy testű, telt és puha szerkezetű, hosszú, rétegzett lecsengésű Primitivo, amelyhez vörös húsok, vadételek és tartalmas fogások illenek.

Miért érdemes ezt a válogatást kipróbálni?

Az októberi Primitivo válogatás remek lehetőséget ad arra, hogy 6 különböző pincészet 6 Primitivóját közvetlenül egymás mellett lehessen megismerni. A Renato és a Passo del Sud lágyabb, gyümölcsösebb karaktere, a bio Zensa, valamint a komolyabb hordóhasználatú és hosszabb érlelésű tételek jól érzékeltetik a fajta sokoldalúságát. A válogatás különlegessége a Primitivo.hu kínálatába frissen bekerült Visellio Primitivo, míg a Conte di Campiano Riserva és mindenekelőtt az Anniversario 62 a Primitivo koncentráltabb, összetettebb oldalát képviseli. Jó választás azoknak, akik már kedvelik a pugliai Primitivót, de azoknak is, akik egyetlen csomagon keresztül szeretnék felfedezni a fajta különböző stílusait. A hatpalackos októberi válogatás 10% kedvezménnyel vásárolható meg.