Picco Bello Primitivo

Picco Bello Primitivo Puglia

A Picco Bello Primitivo Puglia egy közvetlenül szerethető, dél-olasz hangulatú vörösbor, amely a Puglia borvidék napsütötte, gyümölcsös karakterét hozza a pohárba. Nem túlkomplikált, de kifejezetten élvezetes stílus: telt, bársonyos, fűszeres és kellően gazdag ahhoz, hogy vacsorabornak is jól működjön. A 14,5% alkoholtartalom komolyabb testet ad neki, miközben a félszáraz karakter kerekebbé és lágyabbá teszi a kortyot.

Eredet, terroir és borászat

A bor Olaszország déli részéről, Puglia régióból származik a Botter pincészetből, ahol a Primitivo az egyik legfontosabb és legkedveltebb kékszőlőfajta. A meleg, mediterrán klíma kedvez a gazdag gyümölcsösségnek, a magasabb érettségi foknak és annak a telt, lédús karakternek, amelyet a fajta kedvelői keresnek. A Picco Bello ebben a borban egy barátságos, jól iható, mégis tartalmas Primitivo Puglia IGT stílust képvisel.

Borkészítés és érlelés

A bor készítésének fókuszában a Primitivo természetes érettsége, puha gyümölcsössége és selymes szerkezete áll. A stílus nem a nehézkes, túlépített irányt követi, inkább a bársonyos textúrát, a kerek savérzetet és a kellemesen hosszú lecsengést helyezi előtérbe. Az eredmény egy félszáraz olasz vörösbor, amely önmagában is könnyen szerethető, de étel mellett mutatja igazán harmonikus oldalát.

Illat és ízvilág

Illatában a szilva, a fekete cseresznye, az érett piros és sötét gyümölcsök, valamint a fűszeres jegyek dominálnak. A háttérben finom fehér borsos árnyalat jelenik meg, amely elegendő karaktert ad a bornak anélkül, hogy elnyomná a gyümölcsösséget. Ízben a Picco Bello Primitivo telt, bársonyos és kiegyensúlyozott: a közepes tanninok nem szárítanak, a savak arányosak, a korty pedig hosszan, kellemesen gyümölcsös-fűszeres tónusokkal zárul.

Gasztronómiai ajánlás

A Picco Bello Primitivo jól illik marhahúshoz, bárányhoz, paradicsomos tésztákhoz, pizzához és gazdagabb olasz fogásokhoz. Kifejezetten jó választás lehet érlelt sajtok mellé is, mert a bor gyümölcsössége és lágy félszáraz karaktere szépen ellensúlyozza a sajtok sósságát és intenzitását. Ideális hétvégi vacsorákhoz, baráti beszélgetésekhez vagy azoknak, akik a puhább, gyümölcsösebb olasz vörösborokat kedvelik.

Technikai adatok

Bor neve: Picco Bello Primitivo Puglia
Típus: félszáraz vörösbor
Szőlőfajta: Primitivo
Termőhely: Puglia, Olaszország
Illatjegyek: szilva, fűszerek, fekete cseresznye, fehér bors
Ízvilág: testes, bársonyos, közepes tannin, hosszú lecsengés
Ajánlott ételpárosítás: marha, bárány, tésztaételek, pizza, érlelt sajtok