Prémium Rosé - Tenuta Ulisse
A bor története és jelentősége
A Tenuta Ulisse Premium Rosé a neves abruzzói Tenuta Ulisse pincészet egyik kiemelkedő bora, amely a mediterrán elegancia és a modern technológia tökéletes ötvözetét képviseli. A birtok a régió egyik legdinamikusabban fejlődő borászata, amely a helyi hagyományokat ötvözi a nemzetközi borkultúra elvárásaival. Ez a rozé a Merlot és más helyi kékszőlőfajták harmóniáján alapul, és a tenger közelségének köszönhetően friss, lendületes karakterrel bír.
Származás és borászat
Abruzzo, az Appenninek és az Adriai-tenger közé ékelődő régió, kiváló adottságokkal bír a rozéborok készítéséhez. A szőlőültetvények mikroklímája, valamint a tenger által biztosított hűsítő hatás lehetővé teszi az aromák maximális kibontakozását, miközben megőrzi a bor frissességét és ásványos karakterét.
Borkészítés és érlelés
A szőlőszemeket kézzel válogatják, majd az innovatív „Ulisse hűtőalagúton” keresztül azonnal gyorshűtésen esnek át, ami lehetővé teszi a bőr kriomacerációját – ezzel maximalizálva az aromák kivonását. Ezt követi az azonnali préselés és a lassú erjesztés 11 °C-on, inert, hőszabályozott acéltartályokban. Az érlelés acéltartályban, majd palackban történik, hogy megőrizze a bor friss és gyümölcsös stílusát.
Illat és ízvilág
A halvány rózsaszín szín az elegancia első jele. Az illatvilágot friss mediterrán gyümölcsök, például piros bogyós gyümölcsök, citrusok és finom virágos tónusok jellemzik. Ízében a gyümölcsösség, citrusos frissesség, valamint a területre jellemző mineralitás uralkodik. A lecsengés hosszan tartó, üde és gazdag, tökéletesen kiegyensúlyozott testtel.
Gasztronómiai ajánlás
A Tenuta Ulisse Premium Rozé kiválóan illik könnyű előételekhez, tenger gyümölcseihez, nyári salátákhoz, de aperitifként is tökéletes. Fogyasztását 6–8 °C-on ajánljuk, amikor legszebben mutatja meg frissítő karakterét.
Technikai adatok
- Szőlőfajta: Merlot és más kékszőlő fajták
- Érlelés: acéltartályban, majd palackban
- Borvidék: Abruzzo
