Terre Avare Primitivo Puglia IGT – Cantine Minini
A Terre Avare Primitivo Puglia a dél-olasz borvidékek kedvelőinek szóló, harmonikus és jól iható tétel, amelyben a Primitivo fajta érett gyümölcsössége és lágyabb szerkezete kerül előtérbe. Már első benyomásra is barátságos, ugyanakkor kellően karakteres bor, amely nem a túlzó koncentrációval, hanem az egyensúllyal és a kerek összhatással hódít. Azoknak lehet különösen jó választás, akik egy meleg tónusú, gazdag aromatikájú, de könnyen szerethető pugliai vörösbort keresnek.
Eredet, terroir és borászat
A bor Puglia IGT besorolású, termőhelye a leírás szerint a Salento szívében található. Ez a dél-olasz terület régóta ismert a napfényben gazdag klímáról és az olyan fajtákról, amelyekből intenzív, gyümölcsös, mégis puha textúrájú vörösborok készülnek. A tétel 100% Primitivo, amely Puglia egyik legismertebb és legkedveltebb kékszőlője. A palack és az adatlap alapján a bor a Minini portfóliójához tartozik.
Borkészítés és érlelés
A rendelkezésre álló termékinformáció elsősorban a bor stílusára és érzékszervi profiljára koncentrál. A hangsúly egyértelműen azon van, hogy a bor szerkezete lágy tanninokra, jó savérzetre és összességében kellemes harmóniára épül. Fogyasztás előtt érdemes a palackot legalább egy órával korábban felnyitni, és szobahőmérséklet közeli állapotban kínálni, hogy aromái teljesebben kibontakozhassanak.
Illat és ízvilág
Színe intenzív rubinvörös, amelyet ibolyás reflexek kísérnek. Illatában markánsan jelennek meg a piros gyümölcsök, amelyekhez fűszeres tónusok, valamint a címke alapján érett szilvára, vaníliára és dohányra emlékeztető árnyalatok társulnak. Kortyban a bor puha tanninú, kerek, harmonikus, és kellemesen hosszan megmaradó lecsengést ad. Összhatása elegáns, mégis közvetlen, ezért nemcsak étel mellett, hanem beszélgetős, ráérős alkalmakra is jó választás.
Gasztronómiai ajánlás
A Terre Avare Primitivo kifejezetten jól illik fűszeres, intenzívebb ízű ételekhez, mediterrán fogásokhoz és érlelt sajtokhoz. Jól működhet sült húsokkal, paradicsomos vagy fűszeres tésztákkal, illetve karakteresebb vacsorafogások mellett is. Selymesebb karaktere miatt önmagában, egy esti pohár bornak is élvezetes.
Technikai adatok
Bor neve: Terre Avare Primitivo Puglia IGT
Típus: száraz vörösbor
Szőlőfajta: Primitivo 100%
Termőhely: Puglia, Salento szíve
Borvidék / eredetmegjelölés: Puglia IGT
Szín: intenzív rubinvörös, ibolyás reflexekkel
Illat: piros gyümölcsök, fűszeres jegyek, érett szilva, vanília, dohány
Íz: puha tanninok, jó savérzet, harmonikus és elegáns szerkezet
Ajánlott fogyasztás: szobahőmérséklet közelében, a palackot legalább egy órával fogyasztás előtt érdemes felnyitni
Ételpárosítás: fűszeres ételek, csípősebb fogások, érlelt sajtok, mediterrán ételek
