Prosecco Brut Blue DOC - Cielo e Terra

Prosecco Spumante DOC Brut – Cielo e Terra

A Prosecco Spumante DOC Brut a klasszikus olasz prosecco-stílus friss, közvetlen és mégis látványos képviselője. A bor a Blu Collection része, amelynél a modern megjelenés és az olasz pezsgőkultúra könnyed eleganciája találkozik. Ez a Prosecco DOC Brut azoknak készült, akik tiszta, gyümölcsös, lendületes buborékokat keresnek aperitifhez, vendégváráshoz vagy egy stresszes nap lezárásához.

Eredet, terroir és borászat

A bor a Prosecco DOC eredetvédett kategóriába tartozik, alapját a proseccók meghatározó szőlőfajtája, a Glera adja. A Cielo e Terra a frissességre, a jól iható, aromatikus stílusra és a nemzetközileg is könnyen érthető olasz karakterre épít. A Blu Collection külön figyelmet fordít a vizuális megjelenésre is: a palack különleges, hullámmintás dombornyomása a vízhez kapcsolódó projektekre és a víz mint alapvető természeti erőforrás jelentőségére utal. A pincészet Benefit Corporation szemléletben működik, és támogatja a vízhez kapcsolódó WTW kezdeményezést, amely a vizet a szőlő és az élet kulcsfontosságú erőforrásaként kezeli.

Borkészítés és érlelés

A Prosecco Spumante DOC Brut a proseccóra jellemző, 100%-ban olasz Charmat-módszerrel készül. Ennek lényege, hogy a második erjedés zárt tartályban történik, így a bor megőrzi a Glera természetes frissességét, gyümölcsös aromáit és élénk, tiszta buborékszerkezetét. Ez a technológia kifejezetten alkalmas a citrusos, almás, virágos jegyek megőrzésére, ezért a bor fiatalon mutatja a legszebb arcát.

Illat és ízvilág

Megjelenésében ragyogó, szalmasárga színű prosecco, amelyet tartós, selymes buborékok tesznek élénkké. Illatában a citromhéj, az akácvirág és a Golden alma aromái vezetnek, tiszta, üde és hívogató karakterrel. Kóstolva nagyon friss, szinte roppanós érzetű, amelyet a friss gyümölcsök, a citrusok és a könnyed, lendületes savak határoznak meg. A Brut stílusnak köszönhetően nem nehézkes, nem édes hatású, hanem inkább feszes, frissítő és jól iható. A buborékok finomak, a korty tiszta, az összhatás pedig kifejezetten nyári, napfényes és társasági hangulatú.

Gasztronómiai ajánlás

A Prosecco Spumante DOC Brut sokoldalú gasztronómiai partner, különösen könnyed, friss, ropogós vagy mediterrán jellegű ételek mellett. Kiváló választás vegetáriánus kuszkusz, falafel, zöldséges hummusz, grillezett tofu, fish and chips, vegetáriánus taco, garnélás-zöldséges tempura, sajtos-baconös panzerotti vagy lazactataki mellé. Jól működik radicchióval és almával készült salátához, parmezánchipsszel, valamint sült mozzarellarudakhoz is. Legjobb jól behűtve, 6–7 °C-on, aperitifként vagy könnyed, baráti étkezések kísérőjeként.

Technikai adatok

Bor neve: Cielo e Terra Prosecco Spumante DOC Brut
Típus: száraz fehér habzóbor
Szőlőfajta: Glera
Eredetvédelem: Prosecco DOC
Borcsalád: Blu Collection
Vinifikáció: Charmat-módszer
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 6–7 °C