Fitzroy Bay Sauvignon Blanc – Marlborough
A Fitzroy Bay Sauvignon Blanc Új-Zéland leghíresebb borvidékéről, Marlborough régióból származik, amely a világ egyik legismertebb fehérbor-termő területe. Ez a bor a hamisítatlan új-zélandi stílus esszenciáját kínálja: vibráló, aromagazdag és lenyűgözően friss. A Fitzroy Bay tétel egyszerre tükrözi a helyi terroir egyediségét és a modern borkészítési tradíciókat – tökéletes választás azoknak, akik szeretik a ropogós, intenzíven gyümölcsös, prémium Sauvignon Blanc borokat.
Eredet, terroir és borászat
A Marlborough régió a Dél-sziget északkeleti részén helyezkedik el, ahol a hűvös, óceáni éghajlat, a hosszú napsütéses órák és a kiváló vízelvezetésű, kavicsos talajok teszik lehetővé a Sauvignon Blanc szőlőfajta aromáinak gazdag kibontakozását. A Fitzroy Bay borokat a tengerparti szellők és a nagy hőingás alakítja, amelyek együtt biztosítják a borok élénk savszerkezetét és intenzív aromatikáját.
Borkészítés és érlelés
A szüretet követően a szőlőt kíméletesen préselik, majd a mustot hidegen erjesztik, hogy megőrizzék a szőlő minden frissességét és gyümölcsös karakterét. Az erjesztés rozsdamentes acéltartályban történik, reduktív eljárással, amely megőrzi a bor intenzív illat- és ízjegyeit. Az eredmény egy letisztult, vibráló és komplex új-zélandi Sauvignon Blanc.
Illat és ízvilág
A Fitzroy Bay Sauvignon Blanc kristálytiszta, halvány szalmasárga színű. Illatában azonnal felismerhetőek az új-zélandi stílus klasszikus jegyei: élénk citrusok (lime, grapefruit), zöldalma, egres és frissen vágott fű, valamint passiógyümölcs és bodza aromái. Kóstolva ropogós, élénk savú, könnyed testű, leheletnyi ásványossággal és hosszú, gyümölcsös, üde lecsengéssel. A bor karakterét az intenzív citrusosság, a trópusi gyümölcsök, a herbális jegyek és a szikrázó frissesség határozza meg.
Gasztronómiai ajánlás
Tökéletes választás tenger gyümölcseihez, friss osztrigához, grillezett fehér húsokhoz, de remekül illik spárgás ételekhez, zöld salátákhoz, kecskesajthoz vagy akár ázsiai fogásokhoz is. Ideális aperitif, hűtve, 8–10 °C-on tálalva mutatja meg igazán újvilági karakterét.
Technikai adatok
- Eredet: Marlborough, Új-Zéland
- Szőlőfajta: 100% Sauvignon Blanc
- Alkoholtartalom: 12–12,5%
- Érlelés: Rozsdamentes acéltartályban, reduktív eljárással
