12 e Mezzo Primitivo del Salento - Varvaglione
A 12 e Mezzo Primitivo del Salento egy kiemelkedő, 100%-ban Primitivo szőlőből készült vörösbor, amely az olasz Salento régió legszebb hagyományait képviseli. Mély rubinvörös színe azonnal vonzza a figyelmet, míg aromája intenzív gyümölcsös jegyekkel kápráztat el. Az érett szilva, a cseresznye lekvár és a kakaó dominál az illatában, melyet finoman fűszeres és vaníliás árnyalatok egészítenek ki. A bor kóstolásakor puha, érett tanninok és bársonyos textúra jelennek meg, ami kiválóan kiegyensúlyozza a gyümölcsös és fűszeres jegyeket. A 12,5%-os alkoholtartalom frissítő könnyedséget biztosít, amely kiválóan illeszkedik az elegáns, de komplex ízvilághoz.
A bor elkészítése szigorú odafigyeléssel történik: a szőlőt kézzel szüretelik, majd macerálással és szabályozott hőmérsékleten történő fermentációval dolgozzák fel. Az erjedés után amerikai tölgyfahordókban érlelődik 3-6 hónapig, ami tovább gazdagítja a bor karakterét, finom fás jegyekkel és komplexitással.
Az ételpárosítások terén ez a Primitivo ideális választás érett sajtok, gazdag húsos ételek, tészták és pizza mellé. Különösen jól működik sertésszűzérmékkel vagy grillezett zöldségekkel. Friss, gyümölcsös ízvilágának köszönhetően hűtve is kiváló, akár nyári estéken is.
