Aetos – Cabernet Sauvignon Reserva Privada

Aetos – Cabernet Sauvignon Reserva Privada | száraz chilei vörösbor

Az AETOS Reserva Privada Cabernet Sauvignon 2021 egy különleges bor Chile egyik legfontosabb borvidékéről, a Maipo völgyből. Ez a régió, amely közvetlenül a főváros, Santiago déli részén található, számos kiemelkedő chilei bor otthona. Gyakran nevezik a „Dél-Amerikai Bordeaux”-nak, és gazdag, gyümölcsös Cabernet Sauvignonja kétségtelenül a legismertebb borstílus itt.

A bor 100% Cabernet Sauvignon szőlőből készül. A bor 90%-át rozsdamentes acéltartályokban tárolják, míg a maradék 10% hordós érlelést kap 5 hónapig.

A Maipo völgy szőlőültetvényei az Andok hegyvonulatának keleti szélén találhatóak, 400-760m magasságban a tengerszint felett. Ezen a magasságon a nappali meleg napfényt követi a hidegebb éjszaka, ami lassítja az érési folyamatot. Ez meghosszabbítja a növekedési időszakot, ami a szőlőben egyensúlyt teremt az érettség és a savasság között. A Maipo összegyűlt talajai (amelyeket az idők folyamán a hegyekről a gravitáció hozott le, nem pedig a folyók) kavicsosak és jól vízelvezetők.

Az AETOS Cabernet Sauvignon színe mély lila-vörös. Illatában intenzív fekete áfonya és szilva aromák tűnnek fel, melyeket finom kakaó és cédrus jegyek kereteznek. Ízében szaftos és kiegyensúlyozott, kellemes fogás van benne, ami nem befolyásolja a bájos textúrát. Érett fekete cseresznye és ribizli ízek dominálnak, melyeket vanília és pirítós jegyek egészítenek ki.

Ez a bor remekül harmonizál húsos pitékkel vagy egy szép hétvégi baráti barbecue-val. Az AETOS Reserva Privada DO Maipo Cabernet Sauvignon 2021 igazi különlegesség, amely tükrözi a Maipo völgy gazdag terroir-ját és a chilei borászat kiválóságát.