Asio Otus Bianco pezsgő

Asio Otus Bianco Spumante DOC Extra dry - Mondo del Vino

Az Asio Otus Spumante Extra Dry egy elegáns és sokoldalú pezsgő, amely Olaszország gazdag borászati hagyományait testesíti meg. Az Asio Otus név a bagoly latin elnevezése, utalva a bölcsességre és mágikus tulajdonságokra, amelyeket ehhez az állathoz társítanak.

A pezsgő készítése során őshonos és nemzetközi szőlőfajtákat használnak. A borkészítés folyamata a Martinotti-módszert (más néven Charmat-módszert) követi, amelynek során az erjesztés rozsdamentes acéltartályokban történik. Ez a módszer segít megőrizni a bor természetes aromáit.

Az Asio Otus Sparkling Extra Dry különlegessége, hogy részleges barrique hordós érlelést is alkalmaznak, ami tovább fokozza a bor komplexitását és gazdagságát.

A pohárba töltve szalmasárga szín tárul elénk, zöldes árnyalatokkal. A pezsgőt finom és tartós gyöngyözés jellemzi. Illatában egzotikus és citrusos jegyek dominálnak. Ízében telt, határozott savgerinccel rendelkezik, ami frissességet és egyensúlyt kölcsönöz a bornak.

Az Asio Otus Sparkling Extra Dry rendkívül sokoldalú pezsgő. Kiválóan alkalmas aperitifként, de remekül párosítható különböző ételekhez is. Különösen ajánlott finger foodokhoz, sushihoz, valamint prosciutto és sárgadinnye kombinációjához. Az optimális felszolgálási hőmérséklet 4-6°C.

Ez a pezsgő tökéletesen ötvözi a hagyományos olasz borkészítési módszereket a modern technológiákkal. Az Asio Otus Sparkling Extra Dry nem csupán egy ital, hanem Olaszország gazdag kulturális örökségének és szenvedélyes borászatának egy darabja, amely minden kortyban megidézi az ország változatos tájait és évezredes borkultúráját.

Felhívom a figyelmet az egyedi, dekoratív palackra :)