Asio Otus Rosso - közönségkedvenc bor
A Asio Otus Rosso egy modern, karakteres olasz vörösbor, amely a Merlot, Syrah és Cabernet Sauvignon szőlőfajták harmonikus házasításából született. Neve a latin asio otus kifejezésből ered, amely a bagoly tudását és misztikumát idézi meg – ezt a bölcsességet és sokoldalúságot a bor is magában hordozza. Az eredmény egy elegáns, komplex és vonzó prémium bor, amelyben a gyümölcsösség és a fűszeresség tökéletes egyensúlyban jelenik meg.
Eredet, terroir és borászat
Az Asio Otus márka az olasz borkultúra innovatív oldalát képviseli: célja, hogy a klasszikus nemzetközi fajtákat – mint a Merlot, Syrah és Cabernet – újragondolt, mediterrán stílusban mutassa be. A szőlők Itália középső és déli borvidékeiről származnak, ahol a meleg, napsütéses klíma és a változatos talajstruktúra (agyagos, mészköves és kavicsos altalaj) gazdag aromákat és telt testet biztosít. A borászat filozófiája az egyensúly és elegancia megőrzése a modern technológia és a hagyományos borkészítés ötvözésével.
Borkészítés és érlelés
A szőlőt teljes érettségben szüretelik, majd bogyózás és zúzás után rozsdamentes acéltartályokban erjesztik. A 15 napos érlelés során a bor megtartja frissességét és gyümölcsös karakterét. A hordós érlelés helyett a cél az aromák tisztasága és a fajták természetes harmóniájának kiemelése volt, így a végeredmény egy gyümölcsös, mégis testes vörösbor, amely könnyed eleganciával szólítja meg a fogyasztót.
Illat és ízvilág
Színe mély rubinvörös, bíboros reflexekkel. Illatában érett szilva, feketeribizli és piros bogyós gyümölcsök dominálnak, melyeket gyömbér és fahéj fűszeres jegyei gazdagítanak. Kóstolva lágy, selymes textúrájú, közepesen telt, körülölelő és hosszan tartó ízvilágú bor, amelyben a gyümölcsök édessége és a fűszerek melege finom egyensúlyt alkot. A 13% alkoholtartalom tökéletes harmóniában van a bor szerkezetével, elegánsan kerekké téve a kortyot.
Gasztronómiai ajánlás
Tökéletes választás grillezett vagy párolt vörös húsokhoz, fűszeres tésztaételekhez, érett sajtokhoz, de akár önmagában is kiválóan fogyasztható bor. A legjobb formáját 10–12 °C-on mutatja, enyhén hűtve, széles kehelyben tálalva.
Technikai adatok
- Szőlőfajták: Merlot – Syrah – Cabernet Sauvignon
- Erjesztés: acéltartályban, 15 napig
- Érlelés: reduktív, acélban
- Alkoholtartalom: 13% vol
- Stílus: gyümölcsös, fűszeres, lágy vörösbor
