Edizione Cinque Autoctoni Magnum 1,5L - Unfiltered (szűretlen) - Fantini - Csúcsbor
Borkészítés: 5 őshonos dél olasz fajta, 2 területről egy nagy cuvéeben. A szőlőfürtök a tőkén száradnak 1 hónapig, majd bogyózás, zúzás után a pincében a fermentáció barrique hordóban történik 30 napig. Ezt követi a 18 hónapos érlelés ugyanazokban a tölgyfa hordókban (60% amerikai 40% francia).
Kóstolási jegyzet: A Edizione Cinque Autoctoni Magnum 2015-ben, Migliore vino di Italia versenyen 99 pontot ért el. A színe sötét, rubin reflexszel. Az illatok intenzív gyümölcsös, szeder, cseresznye, erős herbalitás, fahéj, szegfűszeg, kakaó, édesgyökér. Kóstoláskor testes, kiegyensúlyozott, nem tolakodó alkoholtartalmú, kellő gyümölcsösséggel. A tanninok puhák és hosszú lecsengésűek. A borban nagy potenciál van, minimum 8-10 év. Ételpárosítás: Tökéletes az érlelt sajtokhoz. Kiváló vörös húsokhoz, szószok mellé. Szervírozás:16- 18°C.
