Fruits de Mer - Sauvignon Blanc

Fruits de Mer Entre-Deux-Mers – Gourmet Père & Fils

A Fruits de Mer Entre-Deux-Mers nevéhez hűen könnyed, tengerparti hangulatot idéző fehérbor, amelyet elsősorban frissessége, citrusos lendülete és jól áttekinthető gyümölcsös karaktere tesz vonzóvá. Nem nehéz vagy hordóhangsúlyos tétel, hanem egy élénk, tiszta és jól iható francia száraz fehérbor, amely aperitifként és könnyű ételek kísérőjeként mutatja meg legjobb oldalát.

Eredet, terroir és borászat

A bor Franciaország délnyugati részéről, az Entre-Deux-Mers eredetvédett borvidékről származik. A terület a Dordogne és a Garonne folyók között fekszik; a két nagy folyóra az óceáni árapály is hatással van, így a környező táj és a helyi klíma karakterét erőteljesen meghatározza a víz közelsége.

Az Entre-Deux-Mers elnevezés szó szerinti jelentése „két tenger között”, amely ebben az esetben a két széles, tengerszerű folyóra utal. A 2024-es évjáratú Fruits de Mer ennek a friss, könnyed borstílusnak jól felismerhető képviselője: gyümölcsös, lendületes és harmonikus, miközben megőrzi az aromák finomságát és egyensúlyát.

Illat és ízvilág

Megjelenése halvány, ragyogó sárga, amely már első pillantásra üde, fiatalos karaktert sugall. Illata intenzív és közvetlen: a grapefruit és a friss citrusfélék mellett jellegzetes puszpángos, enyhén növényi árnyalatok jelennek meg. A hátteret egzotikusabb, passiógyümölcsös tónusok teszik gazdagabbá.

Kortya élénk, gyümölcsös és kellemesen bő. A fehér őszibarack, a lime, a grapefruit és az érett citrusok ízei jól elkülönülnek, mégis harmonikus egységet alkotnak. Friss karakterét megfelelő egyensúly és finoman felépített aromatika egészíti ki. A lecsengés hosszú, tiszta és határozottan citrusos, amely könnyed, frissítő érzetet hagy a szájban.

Gasztronómiai ajánlás

A Fruits de Mer Entre-Deux-Mers ideális aperitifbor, különösen jól behűtve, nyári teraszon vagy könnyed baráti étkezések kezdetén. Nevéhez illően remekül illik tenger gyümölcseihez, osztrigához, garnélához, kagylóhoz és egyszerűen elkészített tengeri fogásokhoz.

Jó választás grillezett vagy serpenyőben sült halak, citromos halfilé, könnyű saláták és friss zöldséges előételek mellé is. Citrusos és egzotikus aromái különösen szépen érvényesülnek olyan ételeknél, amelyek nem túl fűszeresek, és megőrzik az alapanyagok természetes frissességét.

Technikai adatok

Bor neve: Fruits de Mer Entre-Deux-Mers 
Típus: száraz fehérbor
Eredetvédelem: Entre-Deux-Mers AOP
Termőhely: Dordogne és Garonne folyók közötti terület
Származási ország: Franciaország
Szín: Halvány, ragyogó sárga
Illat: Grapefruit, puszpáng, citrusfélék, passiógyümölcs
Ízvilág: Fehér őszibarack, lime, grapefruit, intenzív citrusos jegyek
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 10–12 °C
Érlelési potenciál: 2 év
Ételpárosítás: Tenger gyümölcsei, saláták, grillezett halak
Ajánlott fogyasztás: Aperitifként és könnyű fogások mellé