Pinot Grigio delle Venezie DOC | Itinera Prima Classe
Az Itinera Pinot Grigio delle Venezie DOC egy kiváló minőségű fehérbor, amely Olaszország Veneto régiójából származik.
Az "Itinera" név a latin "iter-itineris" szóból ered, ami utat, utazást jelent, utalva arra az izgalmas felfedezőútra, amelyre ez a bor invitálja fogyasztóit.
A szőlő agyagos és homokköves talajban terem, amely kiváló alapot biztosít a minőségi borkészítéshez. Veneto régiót mérsékelt éghajlat jellemzi, amelyet a tenger közelsége és az Alpok hegylánca is befolyásol, védve a területet az északi szelektől.
A bor készítése során kizárólag Pinot Grigio szőlőfajtát használnak, amely Észak-Olaszország egyik legjelentősebb fehér szőlőfajtája. A szüretet általában augusztus vége és szeptember eleje között végzik, amikor a szőlő eléri az optimális érettséget.A borkészítés folyamata során a szőlőt kíméletesen préselik, majd acéltartályokban erjesztik ellenőrzött hőmérsékleten. Az érlelés szintén acéltartályokban történik, ami segít megőrizni a bor frissességét és gyümölcsös karakterét.
A pohárba töltve halvány szalmasárga szín tárul elénk, zöldes reflexekkel. Illatában friss gyümölcsös jegyek dominálnak, különösen az alma és a körte aromái érezhetők. Ízében friss és harmonikus, kellemes savakkal és ásványos jegyekkel.
Az Itinera Pinot Grigio delle Venezie DOC kiválóan alkalmas aperitifként, de remekül párosítható könnyű előételekhez, halakhoz, tengeri ételekhez és friss sajtokhoz is. Az optimális felszolgálási hőmérséklet 8-10°C.
Ez a bor tökéletesen megtestesíti Veneto régió borkészítési hagyományait, ötvözve az ősi szőlőművelési módszereket a modern technológiákkal. Az Itinera Pinot Grigio nem csupán egy ital, hanem Veneto gazdag kulturális örökségének és szenvedélyes borászatának egy darabja, amely minden kortyban megidézi a régió napsütötte tájait és évezredes borkultúráját.
A Pinot Grigio az elmúlt évtizedekben rendkívül népszerűvé vált világszerte, köszönhetően frissítő karakterének és sokoldalú gasztronómiai párosíthatóságának. Az Itinera Pinot Grigio delle Venezie DOC kiváló példája ennek a stílusnak, bemutatva a fajta és a termőterület egyedi jellegzetességeit.
Konyhai ajánlatok: Az Itinera Pinot Grigio kiválóan illik könnyű előételekhez, tenger gyümölcseihez, különösen kagylókhoz és osztrigákhoz, tésztához vagy risottohoz.
