Luna Argenta Rosso Appassite

Rosso Appassite Terre Siciliane  - Luna Argenta

A bor története és jelentősége

A Luna Argenta Rosso Terre Siciliane egy különleges, Szicíliából származó prémium vörösbor, amely az ősi agrárhagyományok és a modern borkészítési technológiák ötvözeteként született meg. A bor neve – Luna Argenta – a Hold ciklusaira utal, amelyek már évezredek óta segítik az emberiséget a földművelés ritmusának meghatározásában. Ez a szemlélet tükröződik a bor filozófiájában is: a természet, az egyensúly és az elegancia harmóniája.

Származás és borászat

A bor alapjául szolgáló szőlők mély, sötét színű alluviális talajokon teremnek, melyek agyagos-homokos szerkezetűek, jó vízelvezetéssel és magas szervesanyag-tartalommal rendelkeznek. Ezek a talajok különösen alkalmasak az aromákban gazdag, jól strukturált borok készítésére, miközben a meleg, napsütéses klíma kiváló érettséget biztosít a szőlőnek.

Borkészítés és érlelés

A Luna Argenta Rosso különlegessége a részleges aszúsításban rejlik: a szőlő egy részét kis, 4 kg-os ládákban helyezik el természetesen szellőztetett térben, hogy néhány hét alatt vízvesztés révén koncentrálódjanak az íz- és illatanyagok. Az enzimatikus folyamatok során az aromák felerősödnek, a test gazdagabbá válik, mégis a bor megtartja selymességét és könnyed élvezhetőségét.

Illat és ízvilág

A bor mély, sötétvörös színnel jelenik meg a pohárban. Az illatában gazdag, opulens tónusok uralkodnak: karamellizált füge, érett fekete gyümölcsök, valamint édeskés és fűszeres jegyek. A korty testes és kiegyensúlyozott, harmonikus lekerekedéssel, hosszú lecsengéssel. A struktúra erőteljes, de nem nehézkes – így a bor meditatív fogyasztásra is kiváló.

Gasztronómiai ajánlás

A Luna Argenta Rosso Terre Siciliane tökéletes kísérője vadételeknek, lassan főtt raguknak, illetve érlelt sajtoknak. 16–18 °C-os fogyasztási hőmérsékleten ajánlott, és akár egy kellemes beszélgetés mellé is remek választás.

Technikai adatok

• Szőlőfajták: 50% Nero d'Avola, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot
• Alkoholtartalom: 13,5%
• Érlelés: részben aszúsított szőlőből, természetes szellőztetéssel
• Borvidék: Szicília, Terre Siciliane IGT