Maestro Sangiovese Primitivo Puglia - Cielo e Terra
Az Sangiovese Primitivo Puglia egy autentikus olasz bor, mely az Apulia régióból származik. Mély gránátvörös színével és intenzív, érett gyümölcsök illatával azonnal lenyűgözi az érzékeket. A bor testessége teljes, melyet enyhe barrique érlelés finomít, hozzáadva egy leheletnyi fás karaktert a bor profiljához. Az ízpalettát érett vörös bogyós gyümölcsök, mint a cseresznye és a szeder dominálják, melyeket finom fűszeres jegyek egészítenek ki. A bor textúrája bársonyos és lágy, mely simogatja a szájpadlást, miközben a komplex ízvilág sokáig megmarad az utóízben is.
A Puglia Indicazione Geografica Tipica (IGT) minősítést kapott bor alkoholtartalma 12,5% térfogatarányban, és a legjobb, ha 16°-18°C-on szolgálják fel. A Sangiovese és Primitivo szőlőfajták együttese harmonikus és kiegyensúlyozott bort eredményez, amely kiválóan kiegészíti ízletes ételeket és vöröshúsokat. Kitűnő választás paradicsomalapú ételekhez, grillezett húsokhoz, friss és közepesen érlelt sajtokhoz egyaránt.
A bor vinifikációjának folyamata során a gondosan válogatott szőlőszemeket óvatosan megőrlik, majd a gátlást követően hűtött tartályokban érlelik. A gátlás után a bor egy része barrique hordókban érik tovább, hogy mélyebb, összetettebb karaktert adjon a bornak. A Cielo e Terra pincészet, mely a bor készítését végzi, nagy hangsúlyt fektet a tradicionális borászati technikák és a modern technológia harmonikus egyesítésére, amely lehetővé teszi a bennszülött szőlőfajták legjobb tulajdonságainak kiemelését.
A Sangiovese Primitivo Puglia kiváló példája annak, hogy az Apulia régió milyen kivételes borokat tud produkálni, és milyen gazdag és sokrétű ízélményeket tartogat a bor szerelmesei számára.
