Prémium Bianco - Tenuta Ulisse
Eredet, terroir és borászat
A Tenuta Ulisse Premium Bianco egy különleges fehérbor Abruzzóból, amely az őshonos olasz szőlőfajták – Passerina, Pecorino és Cococciola – tökéletes harmóniáját kínálja. A Tenuta Ulisse birtok az Abruzzo régió kiváló klímájú és ásványi anyagokban gazdag termőterületein gazdálkodik, amely ideális környezetet biztosít a friss, lendületes borokhoz. A pincészet modern technológiával, de mély hagyománytisztelet mellett dolgozik, különös figyelmet fordítva az aromák megőrzésére és a természet tiszteletére.
Borkészítés és érlelés
A szőlőfürtök kézi válogatáson esnek át, majd közvetlenül az Ulisse-féle hűtőalagútba kerülnek, ahol a hőmérséklet hirtelen csökkentése után krio-maceráció történik a héjon, ezáltal maximalizálva az aromák kivonását. Az erjesztés 11°C-on, inertizált acéltartályokban zajlik, lassú folyamatban. Az érlelés szintén tartályban történik, majd palackban történő rövid pihentetéssel zárul. Az eredmény egy rendkívül friss, aromadús és lendületes bor, amely a borvidék esszenciáját hordozza.
Illat és ízvilág
A Tenuta Ulisse Premium Bianco halvány szalmasárga színnel nyit, zöldes reflexekkel. Az illata intenzív, tele fehér gyümölcsökkel, citrusos frissességgel, enyhén körtére emlékeztető aromával és trópusi gyümölcsös jegyekkel. A korty friss, élénk savtartalommal és ásványos karakterrel indul, amely hosszan kitartó, elegáns lecsengésbe torkollik. A bor íze nemcsak frissítő, hanem komplex is, amely élményszerűen mutatja be az abruzzói fehérszőlő-fajták egyedi karakterét.
Gasztronómiai ajánlás
Ez a prémium fehérbor ideális választás a forró nyári napokra, kiválóan társítható nyers halas előételekhez, grillezett halakhoz, valamint tenger gyümölcseiből készült fogásokhoz. Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 6–8°C.
Technikai adatok
- Alkohol: 13% vol
- Szőlőfajták: Passerina, Pecorino, Cococciola
- Eredet: Abruzzo, Olaszország
- Érlelés: 3 hónap acéltartályban, majd palackban
