Prémium Chardonnay - Tenuta Ulisse
Az Ulisse Premium Chardonnay egyedülálló karaktere az Abruzzo régió jellegzetes "terroir"-jából származik, ahol a Chardonnay szőlő különleges erőt és robusztusságot nyer, mely tökéletesen összhangban van finom eleganciájával. Ez a kombináció egy rendkívül különleges bor létrehozásához vezet, amely kifejezetten az itt kialakult földrajzi és klíma adottságokat tükrözi.
A borászat folyamat során a válogatott egész szőlőszemeket az "Ulisse" hűtőalagútban azonnali hőmérséklet-csökkentés mellett kezelik, ami a héj kriomacerációját és az aromás vegyületek kinyerését teszi lehetővé. Ezt követi a szőlőtörés és préselés inert környezetben, majd a tisztázás hideg statikus módszerrel. A fermentáció kontrollált, 11°C-os hőmérsékleten történik termoregulált és inertizált tartályokban.
Az érlelés rozsdamentes acéltartályokban zajlik, melyet palackos finomítás követ. Az Ulisse Premium Chardonnay színe ragyogó szalmasárga zöldes reflexekkel. Illata intenzív és gyümölcsös, kiváló tartóssággal; érett trópusi gyümölcsök, mint a mango, a banán és a sárga dinnye jegyei dominálnak.
Ez a bor kiválóan illik fűszeres halételekhez, modern konyhában elkészített tenger gyümölcseihez, valamint zöldségkrémekhez. Fogyasztási hőmérséklete 6-8°C, ami lehetővé teszi az összetett ízvilág és a frissítő savak harmonikus élvezetét
