Sogno di Ulisse Chardonnay Malvasia - Tenuta Ulisse

Sogno di Ulisse - Chardonnay Malvasia - Tenuta Ulisse

Eredet, terroir és borászat

A Sogno di Ulisse Chardonnay Malvasia a Tenuta Ulisse borászat friss és harmonikus stílusának ékes példája, amely a Terre di Chieti IGP oltalma alatt készült. A Chardonnay nemzetközi eleganciáját ötvözi az illatos, mediterrán karakterű Malvasia szőlőfajtával, megidézve Abruzzo borvidékének esszenciáját. A bor a régió napsütötte lankáin termő, gondosan válogatott fehérszőlőkből készül, hűen tükrözve a borászat filozófiáját: egyensúly, frissesség és természetes szépség.

A Tenuta Ulisse célja, hogy a helyi és nemzetközi szőlőfajtákat is újragondolt módon mutassa be, modern technológiával és magas szintű precizitással – ezt a tételt is ez a szemlélet formálta.

Borkészítés és érlelés

A bor készítése kíméletes préselést és hosszabb idejű kriomacerációt foglal magába, mely során a szőlő héján történő áztatás 6–8 órán keresztül, alacsony hőmérsékleten történik. Ez biztosítja a gyümölcsös és virágos aromák kiemelését, valamint a bor selymes textúráját. A mustot 11°C-on erjesztik, rozsdamentes acéltartályokban, ami lehetővé teszi az aromák és a frissesség megőrzését. A bor ezt követően tartályban, majd palackban érlelődik, hogy finomodjon és kiegyensúlyozottabbá váljon.

Illat és ízvilág

Ez a fehérbor világos szalmasárga színű, zöldes árnyalatokkal. Illatában fehér gyümölcsök és fehér virágok jelennek meg, tisztán és intenzíven. A korty friss és lágy, rendkívül kiegyensúlyozott. A Chardonnay struktúrája és a Malvasia aromatikája elegánsan olvad össze egy könnyed, mégis komplex borban, amely egyszerre frissítő és selymes. Tökéletes választás azok számára, akik egy könnyed, de nem egysíkú fehérbort keresnek.

Gasztronómiai ajánlás

A Sogno di Ulisse Chardonnay Malvasia ideális mindennapi étkezésekhez, de kiváló aperitifként is szolgálhat. Különösen jól illik tenger gyümölcseihez, halas ételekhez, fehér húsokhoz, valamint friss sajtokhoz. Könnyed karaktere miatt nyáresti vacsorák vagy baráti összejövetelek kedvenc tétele lehet. 8–10°C között kínálva mutatja legszebb oldalát.

Technikai adatok

• Eredet: Terre di Chieti IGP, Abruzzo, Olaszország
• Pincészet: Tenuta Ulisse
• Szőlőfajták: Chardonnay, Malvasia
• Érlelés: Acéltartályban, majd palackban