Tradición de Aresan – Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
A Tradición de Aresan Bio & Vegan a spanyolországi DO La Mancha régióból származik, amely a Tempranillo, Cabernet Sauvignon és Petit Verdot szőlőfajták egyedi házasításával készült. Ez a bor a Castillo de Aresan borászat 170 hektáros organikus ültetvényeiről érkezik, amelyek a Meseta-fennsík sík vidékén, 750 méteres tengerszint feletti magasságban terülnek el. A környezetbarát művelés és a vegán borkészítés iránti elkötelezettség harmonikusan ötvözi a hagyományt és a modern borászati technológiát.
Borkészítés és terroir
A borászat a szőlő feldolgozása során hideg macerációval indít, amelyet kontrollált erjesztés követ, gyakori átszivattyúzással és 30 napos áztatással. Az eljárás során különválasztják a „cseppbort”, majd a bor dekantálás, préselés és szűrés után kerül palackozásra. A talaj jellemzően homokos textúrájú, mészkő és homokkő rétegekkel (70-90 cm mély), amelyek biztosítják a szőlő optimális érési feltételeit.
Érzékszervi jegyek
- Szín: Sötét és intenzív bíborszín, élénk lila árnyalatokkal.
- Illat: Gazdag aromavilág, amelyben a fekete gyümölcsök – szeder és feketeribizli – dominálnak, kiegészítve vanília és finom pirított jegyekkel.
- Íz: A bor kerek, koncentrált és telt, amely harmonikusan egyensúlyoz a gyümölcsös frissesség és a lágy tanninok között. A lecsengés hosszan tartó, kellemesen gazdag és ínycsiklandó.
Ajánlott ételpárosítások
A Tradición de Aresan ideális választás vékonyra szeletelt ibériai sonkához, borssal fűszerezett marhaszelethez, valamint ízletes chorizós omletthez. Sokoldalúsága miatt könnyed hétköznapi fogásokhoz és ünnepi alkalmakhoz egyaránt tökéletes.
Fogyasztási javaslat
Az optimális fogyasztási élmény érdekében ajánlott 16-18°C-on szervírozni. A bor elegáns karaktere nagyobb, öblös pohárból kínálva bontakozik ki a legjobban.
A Tradición de Aresan Bio & Vegan nemcsak ízével, hanem környezettudatos előállításával is kivívja a borkedvelők elismerését. A természet és a hagyomány találkozása ez a bor, amely minden kortyban Spanyolország melegségét és La Mancha szőlőskertjeinek esszenciáját hordozza.
