Crémant d'Alsace Riesling Brut - Arthur Metz

Arthur Metz Crémant d’Alsace Riesling Brut – Arthur Metz

Az Arthur Metz Crémant d’Alsace Riesling Brut különleges helyet foglal el a Maison Arthur Metz Crémant-kínálatában: a házasított változatokkal szemben ez a pezsgő 100% Rieslingből készül, így tisztán mutatja meg Elzász egyik legjellegzetesebb szőlőfajtájának friss, aromatikus oldalát. A Maison Arthur Metz 1904 óta működik Marlenheimben, és az elzászi borászat, illetve a Crémant d’Alsace egyik meghatározó szereplője. A Riesling természetes élénksége és a tradicionális pezsgőkészítés kifinomultsága egy feszes, tiszta és elegáns stílusú Crémant-ban találkozik.

Eredet, terroir és borászat

A pezsgő Franciaország egyik legészakibb borvidékéről, Elzászból származik, és a Crémant d’Alsace AOP eredetvédelmi kategóriába tartozik. A borvidék Marlenheimtől Thannig mintegy 120 kilométer hosszan húzódik a Rajnával párhuzamosan, miközben rendkívül változatos geológiai adottságokkal rendelkezik.

A szőlőültetvények talajában márga, mészkő és homokkő egyaránt megtalálható. Ezek az adottságok különösen jól illenek a friss savszerkezetű, aromatikus fehér fajtákhoz és a pezsgőalapborokhoz. A Riesling Elzász egyik emblematikus szőlőfajtája, amely természetes savaival, citrusos karakterével és elegáns szerkezetével kiváló alapot ad a tradicionális eljárással készülő pezsgőknek.

A Maison Arthur Metz székhelye Marlenheimben, az elzászi borút északi részén található. A ház 1904 óta foglalkozik borászattal, és a szőlő feldolgozásától a vinifikáción és érlelésen át egészen a palackozásig felügyeli a teljes folyamatot.

Borkészítés és érlelés

Az Arthur Metz Riesling Crémant kizárólag 100% Rieslingből készül. A szőlőt optimális érettségben, kézzel szüretelik, ami lehetőséget ad a megfelelő minőségű fürtök gondos kiválasztására.

A pezsgő tradicionális eljárással készül: az alapbor második erjedése közvetlenül a palackban történik. Ez a folyamat hozza létre a természetes szénsavat és azt a finom, elegáns buborékszerkezetet, amely a Crémant egyik legfontosabb ismertetőjegye. A palackok ezt követően fekvő helyzetben érlelődnek, amely során a pezsgő szerkezete és buborékai tovább finomodnak.

Illat és ízvilág

Színe aranysárga, finom aranyló, illetve borostyános reflexekkel. Pohárban apró, elegáns buborékok jelzik a tradicionális pezsgőkészítésből eredő kifinomult szerkezetet.

Illatában a citrusfélék és friss gyümölcsök kerülnek előtérbe. A borászat kóstolási jegyzetei fehér húsú gyümölcsöket, míg a palack leírása sárga húsú gyümölcsöket és finom aszalt gyümölcsös aromákat is kiemel. Ezek együtt összetett, mégis tiszta és friss aromaképet alkotnak.

Kortya határozottan friss és élénk, a Riesling természetes savassága feszes tartást ad neki. A gyümölcsös karaktert citrusos tónusok kísérik, majd a bort egy hosszú, citromos lecsengés zárja. A finom buborékok, a friss savszerkezet és a tiszta gyümölcsösség révén elegáns, karakteres, ugyanakkor könnyen fogyasztható elzászi Crémant.

Gasztronómiai ajánlás

Az Arthur Metz Crémant d’Alsace Riesling Brut kiváló választás aperitifként, ahol élénk savai és citrusos frissessége különösen jól érvényesül. Halételekhez és könnyedebb tengeri fogásokhoz is harmonikusan társítható.

Elegáns megjelenése és friss, ünnepi karaktere miatt koktélpartikhoz, fogadásokhoz és különleges alkalmakhoz is ideális. 6–8 °C-ra hűtve mutatja legszebben aromáit és kifinomult buborékszerkezetét.

Technikai adatok

Bor neve: Arthur Metz Crémant d’Alsace Riesling Brut
Típus: Brut fehér tradicionális pezsgő
Eredetvédelem: Crémant d’Alsace AOP
Termőhely: Elzász, Franciaország
Szőlőfajta: 100% Riesling
Talaj: márga, mészkő és homokkő
Szüret: kézi szüret, optimális érettségben
Vinifikáció: tradicionális eljárás, második erjedés palackban
Érlelés: palackos érlelés fekvő helyzetben
Alkoholtartalom: 12% vol.
Stílus: Brut, legfeljebb 6 g/l dosage
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 6–8 °C