Prosecco Treviso Brioso DOC

Brioso Prosecco Spumante Extra Dry DOC – Le Contesse

A Brioso Prosecco Spumante Extra Dry DOC pontosan azt a könnyed, friss és közvetlenül élvezhető stílust képviseli, amiért a Prosecco DOC világszerte népszerű. Nem túlbonyolított, nem nehézkes, hanem fiatalos, gyümölcsös és elegánsan pezsgő karakterű olasz habzóbor. A pohárban világos zöldessárga szín, finom perlage és friss, gyümölcsös aromatika fogadja a kóstolót.

Eredet, terroir és borászat

A bor Olaszországból, Veneto régióból, a Prosecco DOC termőterületről származik. Ez a vidék Északkelet-Olaszország egyik legismertebb habzóboros körzete, ahol a Glera szőlőfajta friss savszerkezete, könnyed teste és természetes gyümölcsössége kiváló alapot ad a prosecco készítéséhez.
A palack mögött a Le Contesse S.r.l. áll, amely Treviso tartományban, Tezze di Vazzola térségében működik. A Brioso név jól illik a bor karakteréhez: friss, élénk, közvetlen és társasági alkalmakhoz könnyen kapcsolható stílust sugall. Ez a prosecco nem a komplexitásával, hanem tiszta gyümölcsösségével, elegáns buborékaival és jól iható szerkezetével ad megbízható élményt.

Borkészítés és érlelés

A Brioso Prosecco Spumante Extra Dry DOC alapja 100% Glera, a prosecco klasszikus szőlőfajtája. A bor Charmat-módszerrel, vagyis tartályos erjesztéssel készül, amely a modern prosecco-készítés meghatározó technológiája. Ennek az eljárásnak az előnye, hogy megőrzi a szőlő elsődleges, friss gyümölcsaromáit, miközben finom, élénk és tiszta buborékszerkezetet ad.
A stílus Extra Dry, ami prosecco esetében nem teljesen csontszáraz bort jelent, hanem finoman kerekített, harmonikusabb érzetet. A megadott 15 g/l maradékcukor a friss savakkal együtt kiegyensúlyozott, barátságos ízprofilt eredményez: a bor gyümölcsös, üde és könnyen szerethető, de nem válik nehézzé vagy édessé.

Illat és ízvilág

Illatában a zöld alma, a sárga körte, az őszibarack és a finom citrusos jegyek dominálnak. A pohárban világos zöldessárga árnyalatot mutat, buborékai finomak és élénkek, a korty pedig friss, tiszta és lendületes.
Ízben a Brioso Prosecco Spumante karcsú, gyümölcsös és harmonikus. A Glera frissessége jól érvényesül: a kortyban alma, barack, citrus és enyhe ásványosság jelenik meg. A savak élénkek, de nem élesek, a textúra könnyed, a lecsengés pedig kellemesen tiszta, enyhén sós-minerális érzetű. Ez egy jól behűtve igazán élvezetes, frissítő olasz prosecco, amely aperitifként és könnyű ételek mellett is jól működik.

Gasztronómiai ajánlás

A Brioso Prosecco Spumante Extra Dry DOC legjobb formáját jól behűtve, körülbelül 6–8 °C-on mutatja. Kiváló választás aperitifként, vendégváráshoz, ünnepi koccintáshoz vagy könnyed nyári alkalmakhoz.
Ételpárosításban jól illik antipasti mellé, különösen levegőn szárított sonkához, szalámihoz, könnyű sajtokhoz, halételekhez, szárnyasokhoz és világos szószos tésztákhoz. Friss, gyümölcsös karaktere miatt önmagában fogyasztva is kellemes, egyszerűen szerethető habzóbor.

Technikai adatok

Bor neve: Brioso Prosecco Spumante Extra Dry DOC
Típus: Olasz fehér habzóbor, Prosecco Spumante
Szőlőfajta: 100% Glera
Termőhely: Olaszország, Veneto, Prosecco DOC
Eredetmegjelölés: Prosecco DOC
Vinifikáció: Charmat-módszer, tartályos erjesztés
Stílus: Extra Dry
Ajánlott fogyasztás: 6–8 °C
Allergén: Szulfitokat tartalma