Grillo - Collezione di Famiglia - Barone Montalto
A Szicíliai Napfény Frissessége
A Barone Montalto Collezione di Famiglia Grillo Sicilia DOC egy kiváló minőségű fehérbor, amely Szicília gazdag borászati hagyományait testesíti meg. A bor a Valle del Belice területéről származik, Trapani tartomány belsejéből.
Szicília egyedülálló régió, ahol a természeti elemek és kultúrák ereje áthatja a sziget minden szegletét. A Barone Montalto pincészet a sziget délnyugati részén található, ahol újraértelmezik a hagyományos szőlőfajtákat, modern szemlélettel ötvözve azokat.A bor készítése során kizárólag Grillo szőlőfajtát használnak. A szőlőültetvények vöröses talajon helyezkednek el, amely kiváló alapot biztosít az ásványos és mentás aromákban gazdag fehérborok készítéséhez.
A Grillo bor magában foglalja Szicília ízeit és színeit, intenzitásával, zamatosságával, ásványosságával, a tenger sós illatával, valamint a szicíliai vidék rekettye és virágainak aromáival.
A szüretet augusztus vége és szeptember közepe között végzik. A borkészítés során rövid kriomacerációt alkalmaznak, majd a must acéltartályokban erjed ellenőrzött hőmérsékleten 15 napig.
A pohárba töltve szalmasárga szín tárul elénk, aranyló árnyalatokkal. Illatában citrusfélék, ananász és friss fűszeres jegyek dominálnak. Ízében élénk savak egyensúlyozzák a struktúrát, hosszú és intenzív lecsengést eredményezve.
A Collezione di Famiglia Grillo kiválóan párosítható grillezett halakhoz, fehér húsokhoz, rákfélékhez és grillezett zöldségekhez. Az optimális felszolgálási hőmérséklet 10-12°C.
