Prosecco DOC Treviso Extra Dry – Le Contesse
A Le Contesse Prosecco DOC Treviso Extra Dry egy klasszikus, elegáns és sokoldalú olasz pezsgő, amely a Treviso tartomány ültetvényeiről származik. Az Extra Dry stílus harmonikus egyensúlyt teremt a frissesség és a finom édesség között, így tökéletes választás mindennapi és ünnepi alkalmakra egyaránt.
Eredet, terroir és borászat
A bor a Treviso tartomány szőlőültetvényein terem, 40 méteres tengerszint feletti magasságban. A közepesen kötött talaj ideális feltételeket biztosít a Glera szőlőfajtának, amely ebben a régióban különösen gazdag aromatikát és frissességet nyer. A szőlőt Sylvoz művelésben termesztik, a szüret pedig szeptember második felében történik, gondos válogatással. A Le Contesse pincészet szakértelme biztosítja, hogy a prosecco minden palackja a Treviso-i terroir tiszta lenyomata legyen.
Borkészítés és érlelés
A bor a Charmat-módszerrel készül, amely során a másoderjesztés acélautoklávban, válogatott élesztők és kontrollált hőmérséklet mellett zajlik. A szőlőt kíméletesen préselik, a mustot hideg ülepítéssel tisztítják, majd részben alacsony hőmérsékleten tárolják, hogy megőrizzék a szőlő frissességét. A palackozás után néhány hetes pihenő következik klimatizált pincében, amely tovább finomítja a bor karakterét.
Alkoholtartalom: 11% vol.
Cukortartalom: 15 g/l – az Extra Dry stílusra jellemző finom édességgel.
Illat és ízvilág
A bor színe világos szalmasárga, finom és tartós buborékokkal. Illatában a Golden alma, körte és őszibarack jegyei keverednek, amelyeket citrusos és virágos árnyalatok egészítenek ki. Kóstolva lágy, friss és rendkívül kiegyensúlyozott, üdítő savakkal és elegáns édességgel. Lecsengése kellemes, tiszta és gyümölcsös.
Gasztronómiai ajánlás
Ez a Prosecco Extra Dry kiváló aperitif, de sokoldalúsága miatt remekül illik halételekhez, friss salátákhoz, zöldséges fogásokhoz és friss sajtokhoz is. Könnyed, elegáns karaktere minden alkalomra tökéletes.
Ideális fogyasztási hőmérséklet: 6–8 °C.
Technikai adatok
- Borvidék: Treviso DOC
- Szőlőfajta: 100% Glera
- Pincészet: Le Contesse
- Stílus: Spumante Extra Dry
- Érlelés: Charmat-módszer acélautoklávban, rövid palackos pihenő
- Alkoholtartalom: 11% vol.
- Cukortartalom: 15 g/l
