Spumante Cuvée Extra Dry - Le Contesse

Cuvée Extra Dry – Le Contesse

A Le Contesse Cuvée Extra Dry egy elegáns, friss és sokoldalú olasz pezsgőbor, amely a Veneto és Friuli régió hagyományait tükrözi. Könnyed stílusa, gyümölcsös illatvilága és harmonikus ízei miatt ideális választás aperitifként vagy ünnepi alkalmak kísérőjeként.

Eredet, terroir és borászat

A bor Veneto és Friuli területéről származik, 40 méteres tengerszint feletti magasságon elhelyezkedő szőlőültetvényekről. A Le Contesse pincészet híres arról, hogy innovatív technológiát és tradíciót ötvöz, kiemelt figyelmet fordítva a gyümölcs tisztaságának és frissességének megőrzésére. A talaj középkötött szerkezetű, amely kiváló alapot ad a Glera szőlőfajtának és a régió egyéb őshonos fajtáinak. A művelési mód a Sylvoz rendszer, amely kedvez a kiegyensúlyozott szőlőnövekedésnek. A szüret a szeptember második dekádjában történik, kézi válogatással.

Borkészítés és érlelés

A bor a méltán híres Charmat-módszerrel készül, vagyis acélautoklávban történik az erjesztés válogatott élesztők segítségével és szigorúan ellenőrzött hőmérsékleten. A pincészet technológiája magában foglalja a szőlő kíméletes préselését, a must statikus hideg ülepítését, valamint egy részének alacsony hőmérsékleten történő tartósítását. A bor acéltartályban érlelődik, majd néhány hetes palackos pihenést kap klimatizált raktárban, mielőtt piacra kerülne.
Alkoholtartalom: 11% vol.
Cukortartalom: 14 g/l – harmonikusan kiegyensúlyozva az extra dry stílushoz.

Illat és ízvilág

A Cuvée Extra Dry halvány szalmasárga színnel és finom, tartós buborékokkal hódít. Illatában a gyümölcsös és virágos aromák dominálnak, amelyek elegánsan fonódnak össze. A korty friss és üdítő, élénk savak biztosítják a lendületet, miközben a bor aromatikus és harmonikus lezárást kínál. Könnyedsége ellenére kifinomult, sokrétű élményt nyújt.

Gasztronómiai ajánlás

Ez a pezsgő kiváló aperitif, de sokoldalúsága miatt szinte bármilyen alkalomhoz illik. Remekül párosítható könnyű előételekhez, halételekhez és friss tésztákhoz, ugyanakkor elegáns kísérője lehet ünnepi koccintásoknak is.
Ideális fogyasztási hőmérséklet: 6–8 °C.

Technikai adatok

• Borvidék: Veneto és Friuli
• Szőlőfajta: Glera és helyi szőlőfajták
• Pincészet: Le Contesse
• Stílus: Spumante Extra Dry
• Érlelés: acélautokláv + rövid palackos pihenés
• Alkoholtartalom: 11% vol.
• Cukortartalom: 14 g/l