Vigne Vecchie Gold Series - Leggenda Primitivo di Manduria Limited Release DOC - Vigneti del Salento
A Vigneti del Salento pincészet Leggenda Primitivo di Manduria bora egy 100%-os Primitivo fajtából készült, mélyvörös színű bor, mely Puglia régiójában, Salento területén születik. A Primitivo di Manduria a régió legkiválóbb képviselője, melynek szőlőit a több mint 70 éves, alacsony hozamú "albarelli" bokorszőlőkből válogatják, vörös, vas-oxidokban gazdag talajon, mely kalciumkarbonát sziklákon fekszik. Ez a kombináció olyan bort teremt, amely a legmerészebb elvárásokat is túlszárnyalja.
A borkészítés során a kissé túlérett szőlőszemeket szüretelik, majd szárától elválasztva, törve erjesztik 10-12 napig szabályozott hőmérsékleten, rendszeres átforgatással. Ezt követően a bort lefejtik és malolaktikus erjedésen esik át rozsdamentes acéltartályokban. Ezután 12 hónapig amerikai és francia tölgyfa barrique hordókban érik.
Érzékszervi jellemzők: A bor rubinvörös színe a peremén lila árnyalattal; intenzív illatában a cseresznye és a fekete áfonya jegyei érezhetők, mentás dohánnyal átitatva, enyhén fűszeres. Az ízében a fűszeresség édes érzetet kelt a szájban, kakaóval és kávéval végződő jegyekkel. Tartós bor, amely a következő 10 évben tovább fejlődik. Csúcsbor
Ajánlott fogyasztási mód: Kiválóan párosítható curry-s és fűszeres barbecue ételekkel. Különösen jól illik a céklás curry-hez (thel-dala) vagy a füstölt túróval készült borban párolt lencséhez.
Borász: Danilo Gizzi
Díjak:
• Mundus Vini 2023 : Gold Medal
• Frankfurt International Trophy 2023: Grand Gold Medal
• Concours International de Lyon 2022: Gold Medal
• Korea Wine Challenge 2022: Silver Medal
• Vinoway Wine Selection 2023: 94 points
• The Winehunter Award 2023: Gold Medal
