Il Pumo Negroamaro Salento

San Marzano – Il Pumo – Negroamaro Salento | száraz olasz vörösbor

A San Marzano pincészet Il Pumo Negroamaro bora Puglia tartományban, Olaszország déli részén készül. A Negroamaro egy helyi, fekete szőlőfajta, amely Puglia egyik legismertebb és legfontosabb szőlőfajtája.

Az Il Pumo Negroamaro bort általában sötét rubin vörös szín jellemzi, amely gazdag és intenzív. Az illatában a fekete gyümölcsök, mint például a fekete cseresznye és a szeder, valamint az érett bogyós gyümölcsök aromái érezhetőek. Az íze száraz, de finom és selymes, és a bogyós gyümölcsök, a fűszerek és a vanília ízeit mutatja be.

A bor 100% Negroamaro szőlőből készül, amelyet kézzel szüretelnek, majd a mustot hosszú ideig áztatják a héjon, hogy a bor minél több aromát és színt szerezzen. A bor utána 6 hónapot tölt amerikai tölgyfahordókban, ami tovább gazdagítja az ízét és aromáit.

Az Il Pumo Negroamaro bort ajánljuk a vörös húsok, a pizzák, a tészták és a kemény sajtok mellé. Mivel a bort szobahőmérsékleten ajánlják fogyasztani, érdemes előtte kb. 30 percig hűtőben hagyni, hogy a bor íze és aromái még jobban érvényesüljenek.