Tagaro – Muso Rosso Collection – Primitivo di Manduria

Tagaro – Muso Rosso Collection – Primitivo di Manduria DOP | prémium száraz vörösbor

Termőterület: Manduria

Talaj: Meszes, agyagos

A szőlőültetvények kora: 25-50év

Mennyiség / hektár: 9-12.000 Kg

Borkészítés: Bogyózás és az első erjedés nélküli macerálás 4-5° C-on 48 órán keresztül. Ezután az élesztő hozzáadása és alkoholos erjesztés. A végén finompréselés.

Érlelés: Az erjedés után a a bort közepes pörkölésű francia tölgyfahordókba töltik, ahol a malolaktikus erjedés zajlik és itt a bor 6 hónapig érlelődik. Ezt követően palackozzák és 4 hónapig palackban pihentetik

Kóstolási jegyzet: A Tagaro Muso Rosso Collection Primitivo di Manduria prémium vörösbor színe mélyvörös, rubinvörös tükröződéssel. Illat/íz: Telt és karakteres, fűszeres jegyekkel vegyített piros gyümölcsök. A bor kissé lekváros jellegű.
Ami mellé ajánljuk: Vörös húsos ételek, főételek. Vagy egy komoly beszélgetés mellé. 18-20°C-os hőmérsékleten tálaljuk
Tálalás előtt dekantáljuk.

Maradék cukor  10 g/l     Össz savasság  5.7 g/l