Tagaro Pinataro – Chardonnay

Tagaro – Pinataro – Chardonnay Puglia | száraz olasz fehérbor

Talaj: Vörös, agyagos és mészköves talaj

A szőlőültetvények kora: 20-35 év

Borkészítés: A szőlő bogyózása és a zúzott szőlő azonnali hűtése 6-8°C-ra. A szőlő lágy préselése, a must statikus dekantálása és alkoholos erjesztés 16-18°C-os ellenőrzött hőmérsékleten történik.

Érlelés: Az erjedés végén elválasztják a szilárd részektől. 3 hónapig hagyják érni a seprőn, majd stabilizálják és palackozzák. 30-40 napig érlelődik a palackban.

Kóstolási jegyzet: A Pinataro Chardonnay fehérbor szép szalmasárga színű, zöldes árnyalatokkal. Gyümölcsös, elegáns és tartós, friss ízzel.
Ami mellé ajánljuk: Halételekhez, előételekhez és lágy sajtokhoz.
10-12°C-os hőmérsékleten tálaljuk.